71 Tempat Makan di Singapura Rekomendasi Pakar Kuliner

Celine Asril
Editor situs Hungry Go Where ini pernah menjabat redaktur boga Time Out Singapore. Sebelum bermukim di Singapura, Celine sempat menjadi penulis dan kritikus makanan untuk UKTV, Mappetite, dan View London. Artikel kulinernya juga pernah dipublikasikan CNNgo dan Forbes Travel Guide.

SARAPAN
Chin Mee Chin Confectionery
Alamat 204 East Coast Road
Reservasi 65/6345-0419
Operasional Selasa-Minggu, 08:00-16:30
Menu pagi andalannya: roti panggang selai kaya, telur rebus setengah matang, dan kopi. Chin Mee Chin menyuguhkan sarapan khas kopitiam terbaik.

Freshly Made Chee Cheong Fun
Alamat Old Airport Road Food Centre, #01-155 51 Old Airport Road
Operasional Setiap hari, 07:00-21:00
Chee cheong fun atau rice roll dibuat saban hari oleh sang koki, jadi kesegarannya terjaga. Penyajiannya dilengkapi kecap manis dan sambal. Menu sarapan sehat yang dibuat dari bahan-bahan segar.

MAKAN SIANG
Violet Oon’s Kitchen
Alamat 881 Bukit Timah Road; violetoonskitchen.com
Reservasi 65/6468-5430
Operasional Selasa-Kamis, 11:30-22:00; Jumat, 10:30-23:00; Sabtu dan hari libur nasional, 10:30-23:00; Minggu, 10:30-22:00
Violet Oon sudah berlaga di dunia gastronomi selama 25 tahun. Dia memiliki spesialisasi dalam tradisi dapur Peranakan dan Italia. Kelebihan lainnya, semua sajian dikemas dalam presentasi yang atraktif.

Teppei Japanese Restaurant
Alamat Orchid Hotel, 1 Tras Link
Reservasi 65/6222-7363
Operasional Setiap hari, 12:00-14:30, 18:00-22:30
Daftar tunggu tamunya sudah mengular sepanjang 2015, dan bila Anda berhasil mendapatkan kursi untuk makan malam, Anda pasti salah satu orang berusia 20-an yang beruntung. Andaikan gagal, cobalah pesan kursi pada waktu makan siang dan cicipi paket menu tempura. Tapi jika tidak sudi mengantre, Hanare yang terletak di seberangnya layak disambangi guna mencicipi semangkuk bara chirashi yang juga dibuat oleh kru dapur Teppei.

MAKAN MALAM
Halia
Alamat Raffles Hotel, 1 Beach Road; thehalia.com
Reservasi 65/9639-1148
Operasional Senin-Jumat, 12:00-21:30; Sabtu, 11:00-22:00; Minggu, 11:00-21:30
Bermukim di hotel yang penuh nilai sejarah sepertinya memberi pengaruh khusus pada sensasi makan malam di Halia. Menunya tampil lebih modern dibandingkan interiornya. Salah satu karya terbaiknya adalah chili crab angel hair pasta.

Mellben Seafood
Alamat 232 Ang Mo Kio Avenue 
Reservasi 65/6285-6762
Operasional Setiap hari, 16:30-23:30
Berbeda dari gerai seafood kebanyakan, Mellben mengoleksi menu yang sangat beragam dengan harga yang terjangkau. Banyak pelanggan datang kembali semata karena rindu pada chili crab, salted yolk crab, dan crab bee hoon yang disajikannya.