Derrick Tan
Blog SG Food on Foot yang dikomandaninya menempati posisi kedua dalam Asia Rooms Foodie Blog of the Year 2014, serta bertengger dalam daftar finalis Singapore Blog Awards dalam tiga tahun terakhir. Derrick mengandalkan transportasi publik dalam reportase, tak heran seluruh tempat yang diulasnya berada di dekat stasiun MRT.

SARAPAN

Rong Cheng Bak Kut Teh, pelopor bak kut teh ala Teochew di Singapura.

Rong Cheng Bak Kut Teh
Alamat 26 Sin Ming Lane #01-117, Midview City
Reservasi 65/6684-1889
Operasional Setiap hari, 07:00-21:00
Sebagai pionir prime ribs bak kut teh ala Teochew di Singapura, kedai sup iga babi ini dapat diandalkan untuk mengawali hari. Untuk menarik pengunjung perempuan dan remaja, Rong Cheng baru saja meluncurkan menu sliced belly meat bak kut teh.

Springleaf Prata Place
Alamat 1 Thong Soon Avenue; theprataplace.com.sg
Reservasi 65/6459-5670
Operasional Setiap hari, 07:00-24:00
Kreasi terbarunya, blaster plaster, sukses menyedot perhatian di Ultimate Hawker Fest 2014. Menu berisi poached egg prata dan kari india yang diguyur saus hollandaise ini memang layak dicoba oleh penggemar kuliner tradisional maupun modern.

MAKAN SIANG
Tim Ho Wan
Alamat #02-02 Hersing Centre, 450 Lorong 6 Toa Payoh; timhowan.com
Reservasi 65/6483-2000
Operasional Senin-Jumat, 11:00-21:00; Sabtu-Minggu, 09:00-21:00
Tim Ho Wan, merek yang meraih bintang Michelin di Hong Kong, adalah restoran berbintang Michelin termurah di dunia. Menu dim sum di sini sangat variatif.

Tian Tian Hainanese Chicken Rice
Alamat Pari Burong 12, Simpang Bedok
Reservasi 65/6448-0120
Operasional Selasa-Minggu, 10:00-21:00
Bagi warga Singapura, Tian Tian adalah kedai yang ikonis. Pada ajang SingTel Hawker Challenge, nasi ayam Hainan buatannya sukses mengalahkan kreasi koki selebriti Gordon Ramsay.

MAKAN MALAM
Moosehead Kitchen-Bar
Alamat 110 Telok Ayer Street; mooseheadproject.com
Reservasi 65/6636-8055
Operasional Senin-Jumat, 12:00-14:30; Senin-Sabtu, 18:00-22:30
Sebelum datang, pasang ekspektasi setinggi-tingginya, sebab semua yang tersaji di Moosehead Kitchen memang luar biasa—mulai dari menu pembuka hingga pencuci mulut. Satu yang tidak boleh dilewatkan adalah chili pineapple ice pop yang disajikan dengan es krim gula aren.

Bacchanalia
Alamat 23A Coleman Street; bacchanalia.asia
Reservasi 65/6509-1453
Operasional Senin-Kamis, 18:00-24:00; Jumat, 12:00-15:00, 18:00-02:00; Sabtu, 18:00-02:00
Menikmati makan malam di Bacchanalia seperti mengikuti mata pelajaran kimia. Segala yang tersaji merupakan hasil eksperimen dari berbagai rasa dan tekstur makanan. Bahan yang dipakai dalam menu-menu klasiknya berasal dari Asia, karena itulah Bacchanalia cocok bagi penduduk Asia.