Mencicipi Sajian Italia Casa Cuomo di Jakarta

Oleh Aisha Amira

Sejalan dengan tradisi kulinernya, restoran Italia lazimnya berbentuk rumah yang simpel dan hangat. Tapi Casa Cuomo sepertinya ingin menggeser citra itu. Di sini, tamu diundang duduk di meja dekat bar dan menghadap tangga spiral yang megah dan elegan. 

Casa Cumo mengusung konsep casa, yang memiliki arti sebagai rumah. Sejak dibuka Jumat kemarin, restoran ini melayani sarapan, makan siang, dan malam dalam bangnunan yang menyerupai rumah khas Italian. Selain itu, restorannya dilengkapi dengan jendela-jendela besar, membuat tamu senantiasa bisa merasakan suasana natural di luar.

Untuk interiornya, restoran anyar ini menggunakan bahan marmer untuk lantainya. Desainnya memadukan elemen kayu dan lukisan bangunan bersejarah Italia di tiap dindingnya. Lokasinya pun terbilang cukup strategis. Casa Cuomo berlokasi persis di Jalan Gunawarman, di pinggir jalan yang terkoneksi ke Senopati. Di daerah elite Gunawarman ini, setidaknya dalam hal harga menu, Casa Cuomo bersaing dengan beberapa restoran lainnya.

Dapur restoran ini dipimpin langsung oleh Chef Salvatore Cuomo, pria Italia dengan rekam jejak yang menjanjikan. Semasa kecil, saat masih menetap di Napoli, Salvatore belajar memasak dari sang ayah yang juga berprofesi sebagai koki di Italia. Untuk karier profesionalnya, Salvatore pernah mengabdi di sejumlah gerai prestisius, termasuk XEX Tokyo Salvatore Cuomo Bros dan Salvatore Cuomo.

Daftar menunya terbagi dalam sembilan kategori utama: antipasto; salad; soup; pasta e risotto; piza; pesche; carne; contorno; serta aneka hidangan penutup. Untuk menu andalannya, tamu bisa mencicipi beraneka ragam menu piza yang diolah menggunakan oven kayu di  dapur semi terbuka. 

Untuk informasi lengkap, kunjungi Casa Cuomo.