50 Restoran Terbaik Dunia 2017

Sebagai penghargaan paling bergengsi untuk sederet restoran terbaik dunia, World Best Restaurant Awards kembali digelar. Kali ini bertempat di Royal Exhibition Building, Melbourne dan melibatkan lebih dari 1.000 orang pakar kuliner di berbagai belahan dunia.

Survei tersebut berdasarkan data terkait restoran-restoran bergengsi—dari 22 negara yang telah dikumpulkan selama hampir 18 bulan terakhir.

Urutan pertama ditempati oleh Eleven Madison Park di New York, Amerika Serikat, yang tahun ini naik dua peringkat. Restoran ini “didalangi” oleh koki kelahiran Swiss, Daniel Humm, yang menyuguhkan masakan modern khas Eropa dengan sentuhan New York. Restoran mewah tersebut berlokasi di seberang Madison Park Manhattan.

Meski turun dari posisi juara tahun lalu, Osteria Francescana tetap menorehkan prestasi gemilang dengan duduk di peringkat dua, dan menyabet gelar sebagai Best Restaurant in Europe 2017. Gaggan, jawara Asia berhasil masuk ke dalam jajaran sepuluh besar dan menjadi satu-satunya wakil Asia.

Mayoritas restoran berasal dari Eropa dan Amerika. Sedangkan Asia hanya berhasil menyumbang tujuh restoran yang berlokasi di Bangkok, Singapura, Hong Kong, Shanghai, dan Tokyo.

Berikut daftar 50 restoran terbaik dunia 2017:

1. Eleven Madison Park (New York, AS)
2. Osteria Francescana (Modena, Italia)
3. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)
4. Mirazur (Menton, Perancis)
5. Central (Lima, Peru)
6. Asador Etxebarri (Biscay, Spanyol)
7. Gaggan (Bangkok, Thailand)
8. Maido (Lima, Peru)
9. Mugaritz (San Sebastian, Spanyol)
10. Steirereck (Wina, Austria)
11. Blue Hill at Stone Barns (New York, AS)
12. Arpege (Paris, Perancis)
13. Alain Ducasse Au Plaza Athenee (Paris, Perancis)
14. Restaurant Andre (Singapura)
15. Piazza Duomo (Alba, Italia)
16. D.O.M (Sao Paolo, Brasil)
17. Le Bernardin (New York, AS)
18. Narisawa (Tokyo, Jepang)
19. Geranium (Copenhagen, Denmark)
20. Pujol (Mexico City, Meksiko)
21. Alinea (Chicago, AS)
22. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
23. White Rabbit (Moskow, Rusia)
24. Amber (Hongkong)
25. Tickets (Barcelona, Spanyol)
26. Clove Club (London, Inggris)
27. The Ledbury (London, Inggris)
28. Nahm (Bangkok, Thailand)
29. Le Calandre (Rubano, Italia)
30. Arzak (San Sebastian, Spanyol)
31. Alleno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Perancis)
32. Attica (Melbourne, Australia)
33. Astrid (Lima, Peru)
34. De Librije (Zwolle, Belanda)
35. Septime (Paris, Perancis)
36. Dinner by Heston Blumenthal (London, Inggris)
37. Saison (San Francisco, AS)
38. Azumendi (Larrabetzu, Spanyol)
39. Relae (Kopenhagen, Denmark)
40. Cosme (New York, AS)
41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, Cina)
42. Borago (Santiago, Chile)
43. Reale (Castel di Sangro, Italia)
44. Brae (Birregurra, Australia)
45. Den (Tokyo, Jepang)
46. L’Astrance (Paris, Perancis)
47. Vendome (Bergisch Gladbach, Jerman)
48. Restaurant Tim Raue (Berlin, Jerman)
49. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgia).

Informasi lebih lanjut, kunjungi theworlds50best.com.