50 Restoran Terbaik di Asia

Ini merupakan kemenangan Gaggan yang ketiga kalinya.

Ajang penghargaan restoran terbaik di Asia kembali digelar di W Hotel, Bangkok, dan dihadiri sejumlah pelaku bisnis restoran, koki serta pencinta makanan dari seluruh dunia.

Di malam penganugerahan tersebut, restoran Gaggan di ibu kota Thailand kembali menempati urutan pertama. Kemenangan tersebut adalah yang ketiga kalinya secara berturut-turut sejak 2015. Restoran yang dipimpin Gaggan Anand ini dikenal dengan kemampuannya meracik hidangan India progresif dengan teknik dan sentuhan modern.

Naik satu peringkat, restoran fine dining tersohor di Singapura, André, berhasil meraih posisi kedua tahun ini. Disusul oleh Amber dan 8 1/2 Otto e Mezzo di Hong Kong di posisi ketiga dan keempat. Bangkok juga menyumbangkan satu nama lainnya, Nahm, yang bertengger di posisi kelima. Dalam daftar 10 besar, restoran Odette di National Gallery Singapura berhasil mencuri perhatian dengan menjadi restoran yang baru pertama kali masuk daftar namun langsung menduduki peringkat kesembilan.

Indonesia juga berhasil menorehkan prestasi gemilang lewat sepak terjang restoran Locavore di Bali. Restoran tersebut berhasil naik 27 peringkat ke posisi 22 setelah tahun lalu cukup puas di urutan belakang. Berkat prestasinya, restoran yang dapurnya dipimpin koki keturunan Belanda, Eelke Plasmeijer, ini juga menggondol satu penghargaan tambahan, The Highest Climber Award. Ini merupakan tahun kedua bagi Locavore bersaing di daftar bergengsi yang disponsori oleh S. Pellegrino dan Acqua Panna ini.

Berikut daftar lengkapnya:

1. Gaggan, Bangkok (baca ulasannya di sini)
2. Restaurant André, Singapura (bca ulasannya di sini)
3. Amber, Hong Kong
4. 8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong
5. Nahm, Bangkok
6. Narisawa, Tokyo
7. Nihonryori RyuGin, Tokyo
8. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
9. Odette, Singapura
10. Burnt Ends, Singapura
11. Den, Tokyo
12. L’effervescence, Tokyo
13. Sühring, Bangkok
14. Florilège, Tokyo
15. Mingles, Seoul
16. Les Amis, Singapura
17. Lung King Heen, Hong Kong
18. Quintessence, Tokyo
19. Bo.Lan, Bangkok
20. Waku Ghin, Singapura
21. Issaya Siamese Club, Bangkok
22. Locavore, Bali
23. Corner House, Singapura
24. Raw, Taipei
25. Jungsik, Seoul
26. Sushi Saito, Tokyo
27. Tippling Club, Singapura
28. Le Moût, Taichung
29. Ministry of Crab, Kolombo
30. Indian Accent, New Delhi
31. Eat Me, Bangkok
32. Jade Dragon, Makau
33. Ta Vie, Hong Kong
34. Hajime, Osaka
35. Gallery Vask, Manila
36. The Dining Room at The House on Sathorn, Bangkok
37. Le Du, Bangkok
38. La Yeon, Seoul
39. The Tasting Room by Galliot, Makau
40. L’atelier de Joël Robuchon, Bangkok
41. L’atelier de Joël Robuchon, Hong Kong
42. Jaan, Singapura
43. Mume, Taipei
44. Shinji by Kanesaka, Singapura
45. Ronin, Hong Kong
46. Wasabi by Morimoto, Mumbai
47. The Chairman, Hong Kong
48. Fu He Hui, Shanghai
49. Nihonbashi, Kolombo
50. Takazawa, Tokyo

Informasi lebih lanjut, kunjungi theworlds50best.com.