19 March, 2015
50 Restoran Terbaik di Asia 2015
Lensu Cheng, komandan dapur Le Mout adalah salah satu koki wanita paling disegani di Asia. (Foto: Muhammad Fadli)
Thailand boleh bangga lagi hari ini. Salah satu restorannya, Gaggan, menyaber gelar sebagai restoran terbaik versi Best Restaurant Awards. Malah, tak hanya Gaggan yang berhasil masuk ke daftar 50 terbaik, empat restoran lainnya juga dianggap sebagai yang terbaik di Asia. Berkat keberhasilannya ini, dewan juri juga mengukuhkan Thailand sebagai destinasi kuliner terbaik di Asia.
Gelar tersebut sepertinya tak berlebihan. Pasalnya, tahun lalu, Nahm—yang juga berlokasi di Bangkok—menyabet posisi pertama. Selain Thailand, Singapura juga bisa dianggap sebagai destinasi kuliner di Asia. Pasalnya, negara tetangga ini berhasil menempatkan 10 wakilnya di daftar prestisius ini. Sementara itu, Indonesia terpaksa gigit jari karena tak ada satu restoran pun di negeri ini yang termaktub dalam daftar yang disponsori oleh St. Pellegrino dan Acqua Panna itu. Padahal tahun lalu, Sarong berhasil duduk di posisi 47.
Berikut daftar lengkapnya:
| 1. Gaggan—Bangkok (baca ulasannya di sini)
2. Narisawa—Tokyo 3. Ultraviolet by Paul Pairet—Shanghai 4. Nihonryori RyuGin—Tokyo 5. Restaurant André—Singapura (baca ulasannya di sini) 6. Amber—Hong Kong 7. Nahm—Bangkok 8. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana—Hong Kong 9. Waku Ghin—Singapura 10. Jungsik—Seoul 11. Jaan—Singapura 12. L’Effervescence—Tokyo 13. Les Amis—Singapura 14. Hajime—Osaka 15. Fook Lam Moon—Hong Kong 16. Fu1015—Shanghai 17. L’Atelier de Joël Robuchon—Hong Kong 18. Iggy’s—Singapura 19. Fu He Hui—Shanghai 20. Lung King Heen—Hong Kong 21. Mr and Mrs Bund—Shanghai 22. Indian Accent—New Delhi 23. Robuchon au Dôme—Macau 24. Tenku RyuGin—Hong Kong 25. Eat Me—Bangkok |
26. Le Moût—Taichung (baca ulasannya di sini)
27. Ryunique—Seoul 28. Bo Innovation—Hong Kong 29. Wasabi by Morimoto—Mumbai 30. Burnt Ends—Singapura 31. Nihonbashi—Colombo 32. Shinji by Kanesaka—Singapura 33. Takazawa—Tokyo 34. 28 HuBin Road—Hangzhou 35. The Chairman—Hong Kong 36. Tippling Club—Singapura 37. Bo.Lan—Bangkok 38. La Yeon—Seoul 39. Issaya Siamese Club—Bangkok 40. Sushi Saito—Tokyo 41. Bukhara—New Delhi 42. Caprice—Hong Kong 43. Ministry of Crab—Colombo 44. Sukiyabashi Jiro—Tokyo 45. Osteria Mozza—Singapura 46. Hakkasan–Shanghai 47. Imperial Treasure Super Peking Duck—Singapura 48. Antonio’s—Tagaytay (Filipina) 49. Quintessence—Tokyo 50. Cuisine Wat Damnak—Siam Reap |
Informasi lebih lanjut, kunjungi Best Restaurant Awards.
