Singapura masih menjadi destinasi favorit bagi para koki selebriti internasional untuk membuka restoran. Setelah Jamie Oliver, giliran rekan senegaranya, Gordon Ramsay yang mengikuti jejaknya. Juri MasterChef Amerika ini baru saja membuka restorannya di Marina Bay Sands. Berbeda dengan cabang Hong Kong dengan interior berwarna cerah, The Bread Street Kitchen Singapura lebih banyak menggunakan warna-warna solid dengan material utama kayu. Desainnya digarap oleh firma Wilson Associates’ Blue Plate Studios dengan inspirasi restoran bistro era 1930-an.

Untuk menunya, cabang Singapura masih setia pada akar restoran tersebut, yakni hidangan khas Eropa. Seperti cabang-cabang lainnya, Gordon Ramsay tak turun tangan langsung. Dapur cabang Singapura dikepalai oleh Sabrina Stillhart, yang sudah mengabdi pada Gordon Ramsay Group selama belasan tahun. Sementara untuk mengawasi operasional restorannya diserahkan pada John Quetier, pria yang sebelumnya bekerja di restoran L’Atelier de Joel Robuchon di London dan Vue de monde by Shannon Bennett di Melbourne.

Informasi lebih lanjut, kunjungi The Bread Street Kitchen Singapura.