post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

[dropcap type=&#8221;default&#8221;]A[/dropcap]sia menjadi lokasi favorit para koki kelas dunia untuk membuka restoran. Setelah <a href="http://dest.asia/12WKtzO" target="_blank" rel="noopener">Jamie Oliver membuka gerai pertamanya di Asia</a> di Singapura tahun lalu, kini giliran rekan senegaranya, Gordon Ramsay, yang membuka restoran di Hong Kong. Bread Street Kitchen bersemayam di Distrik Lan Kwai Fong serta menaungi 90 kursi dan 30 tempat duduk di area bar. Interiornya tak jauh beda dengan cabangnya di London. Beberapa dindingnya dibiarkan telanjang dengan warna kuning keemasan mendominasi interiornya. Lampu-lampu ditata menggantung dengan instalasi kabel terbuka menegaskan kesan warehouse yang menginspirasi konsep desainnya. Konsepnya makin terlihat apik dengan penggunaan kursi berbahan besi dan kayu.
Menu yang disajikan pun tak jauh beda dengan restoran aslinya, yakni sajian tradisional Inggris yang disajikan dengan cara Gordon Ramsay. Beberapa hidangan khasnya adalah iga madu dengan beragam sayuran, steik iga sapi, dan daging sapi muda panggang. Barnya menawarkan beragam minuman tradisional Negeri Ratu Elizabeth dan juga kreasi koktail baru dan koleksi wine dari berbagai belahan dunia. Untuk cabang Hong Kong ini, Gordon mempercayakan dapurnya kepada Gilles Bosquet yang sudah lama bekerja Gordon Ramsay Group di London dan restoran Opal by Gordon Ramsay di Hotel St. Regis Doha. Bread Street Kitchen Hong Kong buka mulai pukul 12 hingga 23.
Level M, LKF Hotel, 33 Wyndham Street, Central Hong Kong; 852/2230-1800; Bread Street Kitchen Hong Kong.

Gordon Ramsay Buka Restoran di Hong Kong