post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

[dropcap]U[/dropcap]sai memberikan rating bagi sejumlah tempat makan di New York, Seoul, Italia, dan Tokyo, tim pemberi rating Michelin kini mengeluarkan Michelin Guide 2020 untuk Hong Kong dan Makau. Sedikitnya 90 restoran dan tempat makan (70 di Hong Kong dan 20 di Makau) termaktub di daftar ini. Ada 10 restoran  di Hong Kong dan Makau berhasil mendapatkan tiga bintang, 19 restoran dua bintang, serta 61 restoran dengan satu bintang Michelin.
“Banyaknya restoran yang mendapat bintang Michelin ini semakin memperkuat posisi Hong Kong dan Makau sebagai destinasi terkemuka dalam dunia gastronomi,” ujar Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Michelin Guides seperti dikutip dari situs web Michelin Guide.
Daftar posisi paling tinggi—tiga bintang Michelin—tetap didominasi oleh nama-nama lama, sebut saja L’Atelier de Joël Robuchon dan Lung King Heen, restoran khas Tiongkok pertama yang mendapatkan rating bintang tiga Michelin di jagat. Restoran Joël lainnya, Robuchon au Dôme di Makau juga kembali masuk ke daftar teratas. Sementara, Forum berhasil menaikkan peringkatnya dari bintang dua ke bintang tiga. pendatang baru. restoran Sushi Shikon yang berada di Hong Kong berhasil merangsek masuk ke dalam daftar prestisius ini.
Baca juga: <a href="https://destinasian.co.id/alasan-baru-berkunjung-ke-macao/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Alasan Baru Berkunjung ke Macao</a>; <a href="https://destinasian.co.id/6-tempat-pilihan-di-hong-kong/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">6 Tempat Pilihan di Hong Kong</a>
<figure id="attachment_52406" aria-describedby="caption-attachment-52406" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-52406" src="wp-content/uploads/louise-hk.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/louise-hk.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/louise-hk-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/louise-hk-360x202.jpg 360w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-52406" class="wp-caption-text">Louise masih satu perusahaan dengan restoran Odette yang berada di Singapura.</figcaption></figure>
Jika kelas bintang tiga Michelin masih mengusung nama-nama lama, maka di level bintang dua, namanya lebih variatif. Restoran baru di Wynn Palace Makau, Sichuan Moon yang dikepalai oleh André Chiang ini langsung berhasil meraih bintang dua. Prestasi lainnya juga disabet oleh restoran Arbor dan Wing Lei yang berhasil menaikkan peringkatnya dari bintang satu ke bintang dua.
Selain restoran-restoran fine dining dengan konsep rumit, gerai dim sum Tim Ho Wan dan restoran angsa panggang Kam’s Roast Goose sukses mempertahankan reputasinya di daftar bintang satu Michelin. Kehadiran keduanya membuat pilihan makan di restoran berbintang Michelin kian terjangkau.
Berikut daftar restoran-restoran terbaik di Hong Kong versi Michelin Guide:
Bintang Tiga Michelin
8½ Otto e Mezzo Bombana Caprice Forum (naik dari bintang dua ke bintang tiga) L’Atelier de Joël Robuchon Lung King Heen Sushi Shikon (baru) T’ang Court
Bintang Dua Michelin
Amber Arbor (naik dari bintang satu ke bintang dua) Bo Innovation (turun dari bintang tiga ke bintang dua) Ecriture Kashiwaya Pierre Sun Tung Lok Sushi Saito Ta Vie Tenku RyuGin Tin Lung Heen Ying Jee Club
<figure id="attachment_52404" aria-describedby="caption-attachment-52404" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-52404" src="wp-content/uploads/gaddis.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/gaddis.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/gaddis-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/gaddis-360x202.jpg 360w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-52404" class="wp-caption-text">Salah satu menu yang ada di restoran Gaddi&#8217;s.</figcaption></figure>
Bintang Satu Michelin
Aaharn (baru) Ah Yat Harbour View (Tsim Sha Tsui) Arcane Beefbar Belon Celebrity Cuisine Duddell’s Épure Fook Lam Moon (Wan Chai) Fu Ho Gaddi’s Guo Fu Lou Ho Hung Kee (Causeway Bay) Im Teppanyaki &amp; Wine Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine Jardin de Jade (Wan Chai) Kaiseki Den by Saotome Kam’s Roast Goose Lei Garden (Kwun Tong) Lei Garden (Mong Kok) L’Envol (baru) Liu Yuan Pavilion Loaf On Louise (baru) Man Wah Mandarin Grill + Bar Ming Court New Punjab Club Octavium Pang’s Kitchen Petrus Rech Roganic (baru) Rùn (baru) Ryota Kappou Modern (baru) Shang Palace Spring Moon Summer Palace Sushi Wadatsumi Takumi by Daisuke Mori Tate Tim Ho Wan (Sham Shui Po) Tosca di Angelo VEA Xin Rong Ji Yan Toh Heen (turun dari bintang dua ke bintang satu) Yat Lok Yat Tung Heen (Jordan) Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui) Zest by Konishi (baru) Zhejiang Heen
<figure id="attachment_52407" aria-describedby="caption-attachment-52407" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-52407" src="wp-content/uploads/Robuchon-au-Dôme.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Robuchon-au-Dôme.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Robuchon-au-Dôme-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Robuchon-au-Dôme-360x202.jpg 360w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-52407" class="wp-caption-text">Interior Robuchon au Dôme.</figcaption></figure>
Daftar restoran terbaik di Makau versi Michelin Guide:
Bintang Tiga Michelin
Jade Dragon Robuchon au Dôme The Eight
Bintang Dua Michelin
Alain Ducasse at Morpheus Feng Wei Ju Golden Flower Mizumi Sichuan Moon (baru) The Tasting Room Wing Lei (naik dari bintang satu ke bintang dua)
Bintang Satu Michelin
8½ Otto e Mezzo Bombana King Lai Heen Pearl Dragon Shinji by Kanesaka The Golden Peacock The Kitchen Tim’s Kitchen Ying Zi Yat Heen
Informasi lebih lanjut, kunjungi <a href="https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/article/dining-out/best-restaurants-hong-kong-macau-2020-michelin-inspectors" target="_blank" rel="noopener noreferrer">guide.michelin.com</a>.

Daftar Restoran Michelin di Hong Kong & Makau 2020