50 Restoran Terbaik Di Asia 2019

Ajang penghargaan restoran terbaik di Asia kembali digelar di Makau. Episode ketujuh penghargaan yang disponsori oleh San Pellegrino serta Acqua Panna ini dihadiri sejumlah pelaku bisnis restoran, koki, penulis makanan, kritikus, serta ahli makanan dari seluruh dunia.

Setelah empat tahun berturut-turut duduk di peringkat pertama, tahun ini, Gaggan terpaksa harus menyerahkan gelar restoran terbaik di Asia versi Asia’s 50 Best Restaurants kepada Odette. Kreativitas sang koki, Julien Royer untuk bermain dengan makanan klasik Prancis kemudian menyajikannya secara modern memang patut diacungi jempol.

Selain itu, restoran yang berlokasi persis di National Gallery Singapore tersebut juga diklaim sebagai salah satu restoran yang berhasil masuk daftar 10 besar dalam waktu singkat. Hal ini terlihat sejak 2017 lalu, saat Odette meraih penghargaan Asia’s Highest New Entry Award, dan menempati peringkat kelima pada 2018. Tahun lalu, restoran ini juga memulai debutnya dalam daftar World’s 50 Best Restaurants di posisi ke-28.

Baca juga: Bar Terbaik di Asia; 18 Destinasi Kuliner Terbaik Dunia

Sementara, sang mantan juara, Gaggan harus puas bertengger di posisi kedua. Disusul oleh Den, Sühring, dan Florilège di peringkat tiga hingga lima. Dari 50 nama di dalam daftar prestisius tersebut, Singapura, Hong Kong, Bangkok, dan Jepang kembali mendominasi.

Sedangkan, seperti tahun lalu, Indonesia hanya memiliki satu wakil di dalam ajang yang digagas oleh William Reed Media tersebut. Namun, kali ini, Locavore terpaksa harus turun ke posisi 42. Berikut daftar 50 Restoran Terbaik di Asia:

1. Odette, Singapura
2. Gaggan, Bangkok
3. Den, Tokyo
4. Sühring, Bangkok
5. Florilège, Tokyo
6. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai
7. Mume, Taipei
8. Narisawa, Tokyo
9. Nihonryori Ryugin, Tokyo
10. Burnt Ends, Singapura
11. The Chairman, Hong Kong
12. 8 1/2 Otto e Mezzo, Hong Kong
13. Mingles, Seoul
14. La Cime, Osaka
15. Belon, Hong Kong
16. Gaa, Bangkok
17. Indian Accent, New Delhi
18. Il Ristorante — Luca Fantin, Tokyo
19. Bo.lan, Bangkok
20. Le Du, Bangkok
21. Amber, Hong Kong
22. Nahm, Bangkok
23. Sazenka, Tokyo
24. La Maison de La Nature Goh, Fukuoka
25. Sushi Saito, Tokyo
26. L’Effervescence, Tokyo
27. Jade Dragon, Makau
28. Paste, Bangkok
29. Fu He Hui, Shanghai
30. RAW, Taipei
31. Shoun Ryugin, Taipei
32. Jaan, Singapura
33. Les Amis, Singapura
34. VEA, Hong Kong
35. Ministry of Crab, Kolombo
36. Wing Lei Palace, Makau
37. Neighborhood, Hong Kong
38. Lung King Heen, Hong Kong
39. Nouri, Singapura
40. Waku Ghin, Singapura
41. TocToc, Seoul
42. Locavore, Bali
43. Toyo Eatery, Manila
44. Seventh Son, Hong Kong
45. Quintessence, Tokyo
46. Dewakan, Kuala Lumpur
47. Sugalabo, Tokyo
48. Sorn, Bangkok
49. Corner House, Singapura
50. Ta Vie, Hong Kong

Informasi lebih lanjut, kunjungi Asia’s 50 Best Restaurants.