Proses peracikan koktail di Connaught Bar London, bar terbaik tahun ini. (Foto: Connaught/World’s 50 Best Bars)

Untuk kedua kalinya secara berturut-turut, Connaught Bar menyabet peringkat pertama World’s 50 Best Bars. Sarang kongko di London ini dipilih lewat sistem voting oleh dewan juri bentukan William Reed Business Media, penyelenggara ajang penghargaan ini.

Posisi kedua juga diduduki oleh bar asal London, Tayer + Elementary. Bar ini naik tiga peringkat dari 2020. Sementara di tempat ketiga ada Paradiso Bar di Barcelona, yang melesat dari posisi 19 pada tahun lalu.

Interior atraktif Salmon Guru, satu-satunya wakil Madrid di kelompok 50 besar. (Foto: Salmon Guru/World’s 50 Best Bars)

Asia gagal menembus tiga besar tahun ini. Namun begitu, kawasan ini berhasil menempatkan wakil yang cukup banyak. Dari 50 bar terbaik di 2021, 18 di antaranya beralamat di Asia.

Singapura memiliki wakil terbanyak dibandingkan kota-kota lainnya, yakni enam bar. Prestasi terbaik diraih oleh Jigger & Pony (peringkat 9), Manhattan (15), serta Atlas (16). Tippling Club, bar legendaris Singapura, juga berhasil kembali ke 50 besar.

Manhattan Bar, satu dari total enam wakil Singapura dalam World’s 50 Best Bars 2021. (Foto: Manhattan/World’s 50 Best Bars)

Kota Asia lain yang menempatkan lebih dari satu wakil ialah Hong Kong, Dubai, Tokyo, serta Shanghai. Kejutan datang dari New Delhi yang berhasil menempatkan Sidecar di peringkat 47—wakil pertama India sejak 2010.   

Khusus kawasan Australia, ada empat bar yang menembus daftar elite World’s 50 Best Bars. Dari Sydney, ada Maybe Sammy, Cantina OK!, serta Re. Dari Melbourne, ada Above Board.

Berikut daftar lengkap 50 bar terbaik 2021:
1. Connaught Bar, London
2. Tayer + Elementary, London
3. Paradiso, Barcelona
4. The Clumsies, Athena
5. Floreria Atlantico, Buenos Aires
6. Licoreria Limantour, Mexico City
7. Coa, Hong Kong
8. El Copitas, St. Petersburg
9. Jigger & Pony, Singapura
10. Katana Kitten, New York
11. Two Schmucks, Barcelona
12. Hanky Panky, Mexico City
13. Insider Bar, Moskwa
14. Baba au Rum, Athena
15. Manhattan, Singapura
16. Atlas, Singapura
17. Zuma, Dubai
18. The SG Club, Tokyo
19. Drink Kong, Roma
20. 1930, Milan
21. Presidente, Buenos Aires
22. Maybe Sammy, Sydney
23. Cantina OK!, Sydney
24. Salmon Guru, Madrid
25. Handshake Speakeasy, Mexico City
26. No Sleep Club, Singapura
27. Camparino in Galleria, Milan
28. Café La Trova, Miami
29. Little Red Door, Paris
30. Dante, New York
31. Kwant, London
32. Bar Benfiddich, Tokyo
33. Tres Monos, Buenos Aires
34. Attaboy, New York
35. Lucy’s Flower Shop, Stockholm
36. MO Bar, Singapura
37. Sips, Barcelona
38. Baltra Bar, Mexico City
39. Sober Company, Shanghai
40. Tjoget, Stockholm
41. Epic, Shanghai
42. Charles H, Seoul
43. Tippling Club, Singapura
44. Above Board, Melbourne
45. Galaxy Bar, Dubai
46. Re, Sydney
47. Sidecar, New Delhi
48. Union Trading Company, Shanghai
49. DarkSide, Hong Kong
50. Quinary, Hong Kong