2 Restoran Singapura Raih Bintang Tiga Michelin

Odette jadi salah satu restoran di Asia Tenggara yang berhasil mendapatkan bintang tiga Michelin.

Dua restoran terbaik di Asia yang berlokasi di Singapura, Les Amis dan Odette baru saja mencatatkan sejarah baru dalam dunia kuliner. Pasalnya, kedua restoran Prancis ini baru saja mendapatkan bintang tiga Michelin—peringkat tertinggi untuk penghargaan kuliner bergengsi dunia, Michelin Guide.

Dengan perolehan tersebut, Les Amis dan Odette juga mencatatkan sejarah baru sebagai dua restoran pertama yang berhasil mendapatkan bintang tiga Michelin di Asia Tenggara. Meskipun sebenarnya, Joël Robuchon Restaurant pernah mendapatkan titel serupa, namun sayangnya sang koki, Joel Robuchon resmi menutup restorannya akhir tahun lalu.

“Dua restoran yang mendapat bintang tiga Michelin ini semakin memperkuat posisi Singapura sebagai destinasi terkemuka dalam dunia gastronomi,” ujar Gwendal Poullennec, selaku International Director of the Michelin Guides, seperti dikutip dari Business Insider Singapore.

Restoran Les Amis pertama kali dibuka pada 1994 di bawah naungan Les Amis Group. Sang chef de cuisine, Sebastien Lepinoy dan pastry chef, Cheryl Koh terkenal jeli terhadap detail. Mereka menawarkan beragam menu lezat dengan tampilan memikat. Sedangkan restoran Odette yang dibuka oleh koki Julien Royer merupakan bentuk penghormatannya untuk sang nenek. Tempat makan yang bersemayam di National Gallery Singapore ini menawarkan pengalaman makan yang intim. Hidangan yang disajikan memiliki sentuhan Asia dengan teknik masak Prancis. Tak heran jika akhirnya kedua restoran premium tersebut akhirnya diganjar bintang tiga Michelin.

Baca juga: 5 Warung Pilihan Michelin Guide di Singapura; 2 Restoran Michelin Termurah Sejagat

Michelin Guide merupakan buku panduan restoran di lebih dari 25 negara yang diluncurkan pertama kali pada 1900. Namun baru pada 1922, buku panduan ini fokus terhadap ulasan restoran, dan mulai memberi penghargaan kepada restoran-restoran yang dianggap berkualitas pada 1926. Restoran yang masuk dalam buku panduan ini melewati beragam tahap penilaian yang cukup sulit sebelum akhirnya mendapatkan bintang.

Informasi selengkapnya, kunjungi guide.michelin.com.

Comments