by Myranda Fae 20 December, 2024
Menjajal Menu Spesial Akhir Tahun 3 Restoran di Jakarta
Dari November hingga pertengahan Desember, Jakarta kebanjiran restoran baru. Beberapa restoran bahkan sudah mulai meluncurkan menu-menu barunya.
Dari sekian banyak restoran anyar dan yang menawarkan menu baru, DestinAsian Indonesia merekomendasikan beberapa yang layak Anda coba.
1. Criollo, Plaza Indonesia
Restoran terbaru di Plaza Indonesia, Criollo, mengusung konsep yang unik dan inovatif. Dipimpin oleh master chocolatier Richie Pratadaja, Criollo mengangkat cokelat dari sekadar camilan manis menjadi bahan utama dalam hidangan gurih dan aneka minuman.
Desain resto anyar ini memiliki filosofi unik, terinspirasi dari jenis cokelat terbaik, Criollo. Fasadnya yang berwarna merah tua seakan jadi kulit yang membungkus interiornya yang berwarna beige dengan aksen kayu mendominasi.
Untuk menunya, Richie dan tim menjual lebih dari 30 kreasi cokelat dari bahan berkualitas. Tidak hanya itu, Anda dapat menikmati hidangan set tujuh menu savourynya. Beberapa di antaranya yaitu Cauliflower atau kembang kol, yang disajikan dengan saus dark chocolate dan aioli;
Scallop, dengan cacao nibs dan remahan pistachio; Beef yang terinspirasi dari Saksang, meenggunakan saus cokelat dan lemon; Greenland Halibut (Fish of the Day), menggunakan ikan segar dengan cokelat Ruby Cranberry; serta pilihan dessert.
Set tujuh menu spesial ini dapat dipesan hingga akhir Desember 2024.
2. Menu baru ESA Restaurant, “Moments“
Salah satu artwork karya Studio Metta Setiandi: Collective Legacy.
Setelah sukses dengan “Heritage 1.0”, ESA kembali dengan menu seasonal baru, kali ini bertajuk “Moments“, menu yang mengeksplorasi kekuatan memori melalui makanan, seni, dan cerita.
Terbagi dalam empat bagian —The Journey Home, An Adventure, Memories, dan Festivity, serangkaian menu ini menawarkan perjalanan rasa yang terinspirasi nostalgia dan berbagai momen kecil dalam kehidupan sehari-hari.
Chef Aditya Muskita menggabungkan cita rasa yang familiar dengan inovasi kreatifnya. Dalam The Journey Home, kami merekomendasikan Corn & Cocoa yang terinspirasi dari jajanan masa kecil ‘Momogi’, serta Soy soy yang memberi kombinasi rasa kacang, tempe croustade, dan tofu seaweed.
Kemudian, di sesi An Adventure, Rujak Ikan yang berlapis dengan labu akan memberi sensasi pedas “nanggung’ dan menyegarkan; Di sesi per-dagingan, Memories menawarkan Steak & Rice yang disajikan dengan tiga jenis saus; Sherbet di ESA mungkin jadi salah satu menu andalan, kali ini disajikan dalam Memories of Copenhagen yang disajikan bersama hyoshii strawberries dan leci.
Menu penutup dalam ‘Festivity’ mengajak Anda bernostalgia, dengan camilan rasa jahe, nastar, dan permen susu yang plastiknya edible.
Sambil menikmati setiap babak dalam ‘Moments,’ Anda dapat menelaah makna setiap karya seni tematik dari Studio Metta Setiandi yang menambah dimensi visual pada pengalaman bersantap ini.
Anda bisa menikmati Moments mulai Desember 2024 seharga Rp1.095.000+ untuk sesi short tasting, dan Rp1.595.000+ untuk sesi long tasting.
3. Menu spesial Tahun Baru di CASA CUOMO
DestinAsian Indonesia berkesempatan untuk mencicip hidangan cita rasa asli Italia di CASA CUOMO. Menu ‘La Mia Casa, Su Casa’ menyajikan beberapa menu yang terbagi ke beberapa bagian: Antipaso, Pizza, Pasta, dan Dolce.
Beberapa yang jadi rekomendasi kami adalah Salmon Alla Birra Affumicato yang terasa segar dan zesty; kemudian di section Pizza ada Mortadella E Pistachio yang memberikan tekstur unik dari remahan pistachionya; dan Dolcenya yang tak boleh terlewat adalah Basque Burnt Cheesecake yang terasa lebih bertekstur dengan gurih keju yang lebih kuat, karena menggunakan tiga jenis keju.
Untuk merayakan pergantian tahun, CASA CUOMO juga mengundang tamu menikmati set menu spesial bertajuk “Buon Anno: A Tavola con Italia” pada 31 Desember 2024.
