travel-guide

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<figure id="attachment_84901" aria-describedby="caption-attachment-84901" style="width: 1300px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-84901 size-full" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/09/5.png" alt="" width="1300" height="868" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/09/5.png 1300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/09/5-300x200.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/09/5-1024x684.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/09/5-768x513.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/09/5-1200x801.png 1200w" sizes="auto, (max-width: 1300px) 100vw, 1300px" /><figcaption id="caption-attachment-84901" class="wp-caption-text">Mari Merangkai Bunga Seroja. (Foto: DestinAsian Indonesia/Myranda Fae)</figcaption></figure>
[dropcap]D[/dropcap]i tengah keramaian Bandung, ada satu tempat yang mungkin tak akan Anda temukan jika tidak sengaja mencarinya: Mari Merangkai Bunga Seroja (MMBS). Restoran mungil ini berlokasi di sebuah rumah sederhana di Jalan Pelesiran, Cihampelas, tersembunyi di gang kecil yang lebih nyaman dijangkau dengan berjalan kaki atau motor.
Begitu melangkah masuk, rumah ini seketika berubah wujud menjadi restoran mini dengan kapasitas tak lebih dari delapan orang. Suasananya intim, nyaris seperti makan di ruang makan seorang teman yang kebetulan seorang juru masak profesional.
Tim yang menghidupi MMBS juga kecil, hanya beberapa orang namun pengalaman bersantap yang mereka hadirkan terasa matang dan penuh cerita. Konsepnya berupa tasting menu ala fine dining, seluruhnya berbasis bahan lokal, hasil dari riset, perjalanan, dan eksperimen. Setiap menu disusun sebagai rangkaian babak yang mengalir, dengan tiap hidangan membawa cerita tersendiri, mulai dari cerita tentang bahan yang digunakan, inspirasi yang melatarbelakanginya, hingga filosofi yang ingin disampaikan. Rasanya bisa mengejutkan, kadang menghadirkan kombinasi yang tak terduga.
Salah satu tema yang tengah dihadirkan adalah Sundaland, perpaduan kuliner Sunda dan Thailand yang lahir dari perjalanan tim ke Banten. Dalam tema ini, rasa asam, gurih, dan pedas khas Asia Tenggara diolah menjadi sajian yang segar dan tak biasa. Hidangan seperti “salmon” dari semangka, nasi bakar dengan kuah rempah yang gurih, hingga penutup dengan rasa “plot twist” yang membuat para tamu tersenyum menebak-nebak, menjadi bukti kreativitas yang menghidupkan konsep mereka.
Tema dan hidangan akan terus berganti setiap tiga bulan, namun esensi MMBS tetap sama, yaitu menghadirkan pengalaman bersantap yang personal.
<div style="display: flex; flex-direction: column; background-color: #f7e3b1; border-bottom: 0.3rem solid;">
Mari Merangkai Bunga Seroja (MMBS) 
Jl. Pelesiran No.28, Tamansari, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132 
Reservasi 0821-1900-4063
</div>

Mari Merangkai Bunga Seroja, Fine Dining Intim di Gang Bandung