Restoran beachfront di Bali. (Foto: Oliverra di UMANA Bali)

[dropcap]K[/dropcap]alau ke Bali, mencicipi hidangan di restoran sambil memandangi pantai-pantai Bali sudah menjadi kegiatan mandatory.

Bali memang dikenal dengan pemandangan langit yang bersih, terlebih saat matahari terbenam. Beberapa restoran berikut menawarkan hidangan bersantap, sekaligus suguhan panorama beachview sehingga layak masuk dalam daftar destinasi bersantap Anda di Bali.

1. SKAI Bar & Grill

Hidangan Mediterania di SKAI Bar & Grill. (Foto: SKAI Bar & Grill)

Area beach deck. (Foto: SKAI Bar & Grill)

SKAI Bar & Grill, Padma Legian Resort. (Foto: Padma Legian Resort)

Bali tidak pernah kehabisan destinasi sunset yang memikat, tetapi SKAI Bar & Grill di Padma Resort Legian menawarkan sesuatu yang lebih dari sekadar pemandangan indah.

Setelah dikenal luas sebagai SKAI Beach Club, tempat ini kini bertransformasi dengan identitas baru yang lebih refined, menghadirkan perpaduan gastronomi Mediterania-Levantine dengan atmosfer barefoot luxury yang tetap terasa santai namun sophisticated.

Memasuki SKAI Bar & Grill, nuansa beach house klasik langsung terasa. Interiornya mengusung palet warna earthy, menciptakan ruang yang nyaman untuk menikmati golden hour.

Beach deck ikonik tetap menjadi pusat perhatian, menawarkan infinity pool dan daybeds yang menghadap langsung ke hamparan Pantai Legian. Suasananya semakin hidup dengan alunan musik deephouse yang menemani tamu hingga senja.

Di malam hari, tempat ini akan semarak dengan dentuman musik DJ. Kalau suasanyanya sudah pas, makanannya sudah pasti menggugah selera. Salah satu sajian unggulan adalah Flavoured Lamb Cotelette, daging domba yang dimasak well-done dengan serpihan pistachio, disajikan bersama layered potato dan pure hijau yang menghadirkan perpaduan rasa gurih dan earthy yang seimbang. Burrata dengan buah ara dan pistachio juga menjadi sorotan di antara menu appetizer, bahkan menjadi favorit karena menghadirkan kombinasi keju burrata, manisnya buah ara, dan renyahnya kacang pistachio.

Hidangan Smoked Octopus dengan garlic labneh memberikan pengalaman rasa yang menarik, dengan sentuhan asam segar dari lemon puree yang menyeimbangkan smokiness dari gurita. Hummus klasik dengan roti panggang dan paprika menambah nuansa otentik khas Mediterania dalam pengalaman bersantap di tepi pantai ini.

Selain menu makanan yang berkarakter kuat, SKAI Bar & Grill juga menghadirkan koleksi koktail inovatif yang menggabungkan teknik mixology modern dengan bahan-bahan khas tropis.

Fennel Boulevardier, misalnya, menginterpretasikan ulang koktail klasik Paris dengan sentuhan rempah khas Timur Tengah. Sementara Garden Mule, yang menggunakan daun makrut dari kebun Padma Resort Legian, menghadirkan sensasi segar yang pas untuk dinikmati saat matahari terbenam.

Pilihan mocktail berbasis shrubs, yaitu sirup buah cuka, seperti Berry Citrus, Pineapple Ginger, dan Apple Celery, yang menawarkan rasa kompleks dan menyegarkan.

2. Oliverra Restaurant dan UMA Beach House

Burnt Barramundi. (Foto: Oliverra Restaurant)

Kiwami Wagyu MB9+. (Foto: Oliverra Restaurant)

Pilihan cocktail di Oliverra. (Foto: Oliverra Restaurant)(Foto: Oliverra Restaurant)

Pilihan mocktail di Oliverra. (Foto: Oliverra Restaurant)

Area indoor dengan pemandangan sunset dari jendela floor to ceiling. (Foto: Oliverra Restaurant)

Anda beruntung jika ke Bali dan menemukan Oliverra. Restoran Mediterania ini berada di tebing Ungasan. ‘Menu utama’ di sini bisa jadi adalah pemandangannya. Dari dalam di kala cuaca cerah, tamu dapat menikmati pemandangan matahari terbenam dengan semburat jingga, ungu, dan biru. Desain bangunan dan interiornya bergaya mediterania dengan palet earth tone.

Tidak perlu khawatir, Oliverra tidak sekadar menyuguhkan pemandangan indah dan interior yang instagramable, kreasi makanannya patut diacungi jempol.

Kami menikmati menu set yang nikmat. Mulai dari starter platter yang berisi Mushroom Arancini, Octopus tartare, Foie gras, dan Tuna roll with caviar on the top.

Menu utamanya yang patut dicoba adalah Burnt Barramundi yang disajikan bersama braudes fennel, mandarin confit, dan citrus puree; menciptakan perpaduan rasa yang unik, smokey dari barramundi dan zesty dari bulir jeruk. Selain itu, Kiwami Wagyu MB9+ yang dimasak medium terasa lumer di mulut bersama saus dan mashed potato.

Hidangan di UMA Beach House. (Foto: UMA Beach House)

Suasana di UMA Beach House. (Foto: UMA Beach House)

Uma Beach House, anak bungsu Umana Bali yang baru buka Desember 2024 lalu, juga menghadirkan pengalaman bersantap di tepi Pantai Melasti yang lebih intimate. Berbeda dari beach club kebanyakan, tempat ini lebih santai dan ramah keluarga, menjadikannya destinasi yang cocok untuk menikmati seafood segar dan koktail dengan suasana yang lebih tenang.

Beberapa hidangan unggulannya meliputi Grilled Jimbaran Lobster dengan garlic butter dan rempah-rempah khas Bali, serta Tuna Tartare yang disajikan dengan alpukat dan citrus dressing yang menyegarkan. Untuk minuman, Uma Beach House menghadirkan signature cocktail seperti Coconut Negroni dan Melasti Spritz yang terinspirasi dari nuansa pantai Bali.

Selain itu, tamu bisa bersantai di daybed atau menikmati sunset dari area tepi pantai yang luas, menjadikan Uma Beach House sebagai tempat yang sempurna untuk menikmati momen golden hour di Bali.

3. Ikan Restaurant

Terletak di The Westin Resort Nusa Dua, Bali, Ikan Restaurant ini menghadirkan berbagai hidangan laut yang segar. Dengan nuansa yang santai dan embusan angin sepoi-sepoi di tepi pantai Nusa Dua, Ikan Restaurant cocok menjadi restoran keluarga.

Nikmati berbagai hidangan laut dan makanan khas Indonesia di tepi pantai. Anda bisa menikmati aneka makanan enak seperti ikan-ikan lokal yang baru ditangkap untuk menjamin kesegarannya. Nikmati berbagai hidangan seperti Ikan Signature Laksa, Rujak Pantai, The Bali Dog, Signature Sate Lilit, Klepon Cake, Bebek Goreng Klungkung sembari menyesap bir buatan sendiri ataupun koktail kreatif.

4. Eight Degrees South

‘Sea’ Cuterie Board. (Foto: Eight Degrees South)

Untuk pengalaman kuliner alfresco berlatar suara deburan ombak, Eight Degrees South di Conrad Bali adalah pilihan tepat. Restoran ini menyajikan hidangan laut segar dengan teknik memasak charcoal-grilled, menciptakan rasa yang autentik dan aromatik.

Salah satu menu andalannya adalah ‘Sea’ Cuterie Board, platter seafood yang berisi Charred Lobster, Pan-Seared Red Snapper, Green Mussels, dan Flat Grilled Seabass, disajikan dengan aneka side dish pelengkap. Minuman pendamping seperti Eight Degrees Fruit Punch, perpaduan buah tropis yang menyegarkan, menjadi pasangan sempurna untuk hidangan laut yang kaya rasa ini.

5. Rock Bar

Pemandangan Rock Bar dari atas. (Foto: Rock Bar)

Pemandangan matahari terbenam dari Rock Bar. (Foto: Rock Bar)

Tak lengkap rasanya membahas restoran dan bar beachfront di Bali tanpa menyebut Rock Bar. Berlokasi di AYANA Resort Bali, Rock Bar terkenal dengan lokasinya yang unik, dibangun di atas tebing batu yang menjorok ke Pantai Kisik, Jimbaran. Dengan akses melalui inclinator, tamu akan disambut oleh laut luas dan langit lepas yang indah, terutama saat matahari terbenam

Rock Bar menyuguhkan konsep open-air dining dengan suasana chic dan eksklusif. Menu-menu di sini didominasi hidangan Mediterania, mulai dari Grilled Octopus with Romesco Sauce dan Lobster Thermidor. Untuk minumannya, Rock My World dengan racikan rum, passion fruit, dan spicy cabai jadi salah satu minuman yang wajib dicoba.

Selain hidangannya, Rock Bar juga mengundang DJ internasional untuk membawakan set musik sunset chill hingga deephouse untuk menghidupkan suasana senja yang tak terlupakan untuk para pengunjung.

5 Best Restoran dan Bar Beachview di Bali