post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<p>[dropcap]M[/dropcap]usim ini, sejumlah hotel ternama di Jakarta dan Bali menghadirkan deretan kolaborasi kuliner yang bervariasi. Kolaborasi antara dua restoran atau hotel kini kerap dilakukan untuk menghadirkan beragam variasi dan juga menghadirkan kreativitas baru untuk hidangan fusion.</p>
<p>Beberapa waktu lalu, Four Hands Dinner kolaborasi <a href="https://destinasian.co.id/travel-guide/erre-urrechu-jakarta-hadirkan-kuliner-spanyol-yang-berani">Erre &amp; Urrechu</a> dengan Chef Degan Septoadji serta Bouchon X <a href="https://destinasian.co.id/travel-guide/bali-dining-dine-in-bartolo-uluwatu">Bartolo</a> sukses menghadirkan kreasi kuliner nikmat hasil kolaborasi dua negara yang ternyata <em>match</em> di piring.</p>
<p>Berikut beberapa hidangan kolaborasi para chef dari restoran dan juga hotel untuk memberikan pengalaman kuliner baru untuk pecinta kuliner di Jakarta.</p>
<p>Catat tanggalnya, karena empat program berikut hanya berlangsung dalam periode waktu tertentu.</p>
<h6>Baca Juga: <a href="https://destinasian.co.id/tren-bar-di-2026-dari-koktail-omakase-hingga-pengalaman-imersif">Tren Bar di 2026: Dari Koktail Omakase hingga Pengalaman Imersif</a></h6>
<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-86443 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/taste-in-harmony-ini-4-kolaborasi-kuliner-kolaboratif-di-jakarta-dan-bali/dai-1200-10-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-10-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-1-86448" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-10-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-10-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-10-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-10-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-10.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-86448'>
				Kolaborasi La Patisserie dan Beema Honey untuk afternoon tea &#8220;Liquid Gold Afternoon Tea.&#8221; (Foto: La Patisserie)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/taste-in-harmony-ini-4-kolaborasi-kuliner-kolaboratif-di-jakarta-dan-bali/dai-1200-12-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-12-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-1-86447" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-12-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-12-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-12-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-12-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-12.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-86447'>
				Kolaborasi berlangsung hingga 15 Januari 2026. (Foto: La Patisserie)
				</figcaption></figure>
		</div>

<p><strong>1. La Patisserie, Four Seasons Jakarta dan Beema Honey</strong></p>
<p>Jika biasanya program afternoon tea di hotel bintang lima berkolaborasi dengan produk kosmetik atau skincare ternama, kali ini La Patisserie di Four Seasons Jakarta menggaet jenama madu lokal, Beema Honey. Kolaborasi ini hadir dengan tajuk &#8220;Liquid Gold Afternoon Tea,&#8221; menghadirkan hidangan manis dan gurih hasil kurasi Executive Pastry Chef Lorenzo Sollecito.</p>
<p>Chef Lorenzo dan tim mengajak tamu mencicipi perpaduan kreasi kue dengan kekayaan rasa dan nutrisi madu yang dihasilkan dari pohon rambutan (Rambutan Blossom), pohon kapas (Cotton Blossom), lebah tak bersengat (Java Trigona), dan lain-lain.</p>
<p>Pengalaman ini akan dimulai dari scones dengan sentuhan madu, Yellowfin Tuna Tartare dengan madu akasia hitam dan yuzu gelée, Beef au Soleil dari tenderloin dan madu emas Jawa, hingga Sunflower Choux dari bunga rambutan, mousse krim keju, dan kompot stoberi. Rangkaian hidangan ini ditemani oleh pilihan teh spesial dari Damann Frères.</p>
<p>Kolaborasi afternoon tea La Patisserie dengan Beema Honey berlangsung hingga 15 Januari 2026 dan dapat dinikmati dengan harga Rp588.000++ untuk dua orang (harga sudah termasuk welcome drink, teh jahe dan madu, serta teh pilihan dari Damman Frères). Tamu juga dapat mecicip kreasi mocktail seharga Rp88.000+, koktail seharga Rp200.000++, serta wine seharga Rp168.000++.</p>
<p>Info lengkap dan reservasi, hubungi: <a href="http://wa.me/6287800078880">+62 878 0007 8880</a>.</p>
<figure id="attachment_86461" aria-describedby="caption-attachment-86461" style="width: 1200px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-86461 size-full" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-4.jpg" alt="" width="1200" height="900" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-4.jpg 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-4-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-4-1024x768.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-4-768x576.jpg 768w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /><figcaption id="caption-attachment-86461" class="wp-caption-text">Kushiyaki dan Nasi Goreng Kecombrang dan Duo Manis (DAI/Christina Andhika S)</figcaption></figure>
<p><strong>2. </strong><b>Plataran Indonesia X Hotel Okura </b></p>
<p class="p2">Bekerja sama dengan Hotel Okura Co., Ltd, di Jepang, Plataran Indonesia menghadirkan kolaborasi bertajuk “Gastronomy Diplomacy: Four Hands Luncheon &amp; Dinner” menjadi langkah lanjutan dari aliansi strategis kedua institusi yang ditandatangani pada Februari 2025.</p>
<p class="p2">Diselenggarakan di dua destinasi ikonis, Hutan Kota by Plataran dan Rumah Heritage Jakarta, acara ini menghadirkan pengalaman bersantap istimewa hasil kolaborasi dua chef dari Indonesia dan Jepang. Melalui serangkaian hidangan inovatif, para tamu diajak menjelajahi harmoni antara presisi kuliner Jepang dan kekayaan rempah Indonesia.</p>
<p class="p2">Beberapa menu unggulan antara lain Gado-Gado Miso, interpretasi modern salad Indonesia dengan sentuhan Jepang; Kushiyaki dan Nasi Goreng Kecombrang, perpaduan seafood dan bumbu khas Nusantara; Surf and Turf, yang menyatukan <i>Salmon Miso Zuke</i> dan <i>Rib Eye Bumbu Rempah</i>; serta Duo Manis, paduan mochi goreng dan bola ketan isi dengan saus matcha dan kuromitsu.</p>
<p class="p2">“Setiap kolaborasi bagi Plataran adalah peluang untuk menciptakan dampak melalui budaya dan keramahtamahan,” ujar Yozua Makes, Founder dan CEO Plataran Indonesia. “Acara ini memperkuat komitmen kami terhadap diplomasi budaya dan memperkenalkan keunggulan kuliner Indonesia di kancah global.”</p>
<h6>Baca Juga: <a href="https://destinasian.co.id/tren-traveling-baru-2026-untuk-solo-traveler-dan-luxury-traveler">Tren Traveling Baru 2026 untuk Solo Traveler dan Luxury Traveler</a></h6>
<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-86443 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/taste-in-harmony-ini-4-kolaborasi-kuliner-kolaboratif-di-jakarta-dan-bali/dai-1200-13-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-13-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-2-86450" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-13-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-13-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-13-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-13-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-13.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86450'>
				Kolaborasi perdana Mixology Collective: Oliverra x NOTTE Uluwatu. (Foto: Oliverra)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/taste-in-harmony-ini-4-kolaborasi-kuliner-kolaboratif-di-jakarta-dan-bali/dai-1200-14-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-14-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-2-86451" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-14-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-14-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-14-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-14-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-14.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86451'>
				Kolaborasi perdana Mixology Collective: Oliverra x NOTTE Uluwatu. (Foto: Oliverra)
				</figcaption></figure>
		</div>

<p><strong>3. <a href="https://destinasian.co.id/travel-guide/bali-dining-dine-in-oliverra-bali">Oliverra</a>, <a href="https://destinasian.co.id/travel-guide/bali-hotel-checking-in-umana-bali-lxr-hotels-and-resorts">Umana</a> Bali dan Taketo Utsunomiya</strong></p>
<p>Di Bali, Oliverra di Umana Bali, LXR Hotels &amp; Resorts menghadirkan program seri kolaborasi Mixology Collective yang mengawinkan seni kuliner dan inovasi koktail. Edisi perdananya menghadirkan kolaborasi antara Executive Chef Ngurah Putra dan Taketo Utsunomiya dari NOTTE Uluwatu, menawarkan perjalanan enam hidangan yang memadukan cita rasa, kreativitas, dan pengalaman sensorial.</p>
<p>Makan malam perdana akan digelar pada 7 November 2025 pukul 18.00, dimulai dengan Verde Gin Tonic sebelum berlanjut ke hidangan seperti tiram dengan NIKKA Coffey Gin martini, scallop dengan koktail passionfruit–yuzu–bamboo, hingga beef cheeks asap kopi yang dipasangkan dengan KOCH Mezcal dan LIMO liqueur asal Bali. Penutupnya, whiskey dan teh Earl Grey yang lembut dan aromatik.</p>
<p>Dibanderol IDR 1.700.000++ per orang (makanan saja) atau IDR 2.500.000++ dengan pasangan koktail, pengalaman ini dirancang layaknya komposisi musik—setiap hidangan menjadi nada, dan minuman menjadi ritmenya.</p>
<p>Info lengkap dan reservasi, hubungi: <a href="http://wa.me/6281138317935">+62 811 3831 7935.</a></p>
<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-86443 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/taste-in-harmony-ini-4-kolaborasi-kuliner-kolaboratif-di-jakarta-dan-bali/dai-1200-16-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-16-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-3-86453" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-16-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-16-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-16-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-16-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-16.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-86453'>
				Tajima Wagyu Menu hadir mulai 31 Oktober &#8211; 28 November 2025. (Foto: Morimoto)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/taste-in-harmony-ini-4-kolaborasi-kuliner-kolaboratif-di-jakarta-dan-bali/dai-1200-17-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-17-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-3-86452" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-17-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-17-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-17-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-17-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/10/DAI-1200-17.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-86452'>
				MORIMOTO X TAJIMA di bawah komando Chef Juntaro Fujimura. (Foto: Morimoto)
				</figcaption></figure>
		</div>

<h6>Baca Juga: <a href="https://destinasian.co.id/3-destinasi-di-prancis-yang-wajib-dikunjungi-para-pecinta-keju">3 Destinasi di Prancis yang Wajib Dikunjungi Para Pecinta Keju</a></h6>
<p><strong>4. Tajima Wagyu di Morimoto, The Langham Jakarta</strong></p>
<p>Restoran yang bertengger di lantai 63 The Langham Jakarta ini baru saja meluncurkan program kuliner baru yang menyoroti Tajima Wagyu sebagai bintang utamanya. Tajima Wagyu merupakan daging asal Australia yang dikenal dengan tekstur lembut dan halus. Sapi-sapi di sana diberi makan biji-bijian selama lebih dari 400 hari, tujuannya untuk menghasilkan marbling halus yang menjadi ciri khas Tajima.</p>
<p>Dalam program MORIMOTO X TAJIMA, Tajima Wagyu disajikan dalam set delapan menu hasil kreasi Chef Juntaro Fujimura.</p>
<p>Hidangan unggulannya antara lain Tartare dari potongan inside skirt (MBS 6-7) dengan Perseus Caviar No. 2 dan telur puyuh, membuka set menu dengan cita rasa yang lembut dan flavorful; kemudian Yahata Maki, ribeye yang disajikan dalam bentuk gulungan dengan yuzu kosho, menghadirkan peraduan tekstur antara asparagus dan enoki.</p>
<p>Di kelompok menu utama, &#8220;Land and Sea&#8221; menjadi sorotan yang menghadirkan Tenderloin MBS 9 dengan nanas segar, dinikmati bersama udang bakar robata dan The Ultimate Wagyu Fried Rice. Pengalaman bersantap Tajima Wagyu juga tersedia dalam format à la carte.</p>
<p>Hidangan spesial ini berlangsung mulai 31 Oktober hingga 28 November 2025 dengan harga Rp2.180.000++ per orang. Nikmati juga Tajima signature package seharga Rp588.000++ dan signature mocktail package seharga Rp388.000++.</p>
<p>Info lengkap dan reservasi, hubungi <a href="http://wa.me/6281513033018">+62 815-1303-3018</a>.</p>
<p>&nbsp;</p>


Taste in Harmony, Ini 4 Kolaborasi Kuliner Kolaboratif di Jakarta dan Bali