Menghadirkan karakteristik dari hidangan Catalan, Costa juga mengadaptasi Mar I Muntanya atau ‘laut dan gunung’ dalam hidangannya.
Two Michelin star chef Syrco Bakker mengubah lansekap kuliner Indonesia dengan membuka Ubud fine dining restaurant, Syrco BASÈ.
Jinjoo Jakarta menawarkan 10-12 hidangan dalam konsep fine dining yang teatrikal, dengan pairing makgeolli homemade yang memikat.
Yoshi Izakaya di Gran Melia Jakarta menghadirkan hidangan omakase premium yang disajikan oleh chef asal Jepang Hiroyuki Tanaka.