Restoran ini menjadi cabang terbaru dari Chef Niko Romito yang sukses di berbagai properti Bvlgari Hotels & Resorts di dunia.
Bvlgari Resort Bali menghadirkan Chef Yusuke Takada dari La Cime, restoran Prancis dua bintang Michelin dan di posisi ke-9 Asia’s 50 Best Restaurants.