Sofitel Hadirkan Kreasi Pastry Cantik, Croissant Bunga Asia

Pada Mei 2025, Sofitel meluncurkan koleksi edisi terbatas La Haute Croissanterie Blossoms, tujuh croissant dengan cita rasa bunga khas dari berbagai negara, yang menunjukkan sisi kreatif seni pastry dalam menggabungkan rasa, bentuk, dan budaya lokal.

Setiap croissant dibuat berdasarkan resep tradisional Prancis dengan sentuhan bahan lokal berkualitas tinggi. Tahun ini, bunga menjadi inspirasi utama: dari dahlia Meksiko, hibiscus Benin, hingga bunga sakura Korea Selatan.

Dengan teknik yang presisi dan pendekatan estetika khas Haute Couture, para pastry chef Sofitel menciptakan lapisan rasa yang tidak hanya lezat, tapi juga artistik.

Baca Juga: “One Day-Two Kitchens, Plenty of Bold Flavors,” Kolaborasi Costa dan Lulu Bistrot

Salah satu kreasi yang menonjol berasal dari Asia, yaitu Seoul Bom Blush dari Sofitel Ambassador Seoul. Croissant ini terinspirasi dari keindahan musim semi di Korea, menggunakan esens bunga sakura sebagai bahan utama.

Dibentuk menyerupai kelopak bunga, croissant ini diisi dengan ganache krim bunga sakura dan gel raspberry, menghasilkan kombinasi rasa lembut dan segar. Seoul Bom Blush akan tersedia di restoran Jardin d’Hiver sepanjang bulan Mei 2025.

Koleksi ini menampilkan enam croissant lain dari berbagai kota dunia, termasuk Paris, Marrakech, Sydney, Dubai, Mexico City, dan Cotonou—masing-masing merefleksikan aroma dan cita rasa khas bunga dari daerah asalnya. Sofitel mengajak para tamu untuk merasakan perjalanan rasa yang tak biasa, di mana croissant menjadi medium untuk mengenal budaya lewat elemen sederhana: bunga.