Panduan Tur Kampong Glam

The Beast
The Beast adalah bar bourbon pertama di Singapura. Pemiliknya, Jamie Koh, bukan pemain baru di dunia bar. Wanita ini memulai semuanya dengan membuka bar Chupitos di Clarke Quay. Memanfaatkan ilmunya tentang budaya Amerika bagian selatan, ia kini membuka The Beast yang memadukan minuman alkohol khas Negeri Paman Sam dengan ayam goreng dan wafel. Setiap Rabu hingga Sabtu, The Beast juga menyuguhkan penampilan band yang membawakan lagu-lagu beraliran blues atau lagu milik Johnny Cash. Bourbon yang ditawarkan pun cukup beragam dan diimpor langsung dari Kentucky. Bahkan bar ini memproduksi sendiri minuman Southern Comfort. Prosesnya berbulan-bulan. Sebelum dinyatakan siap untuk dijual, minuman akan dicicipi oleh demi memastikan hanya produk terbaik yang dilego ke tamu. Bagi penikmat bourbon pemula, silakan memesan menu sampel berisi tiga rasa. Untuk menambah keseruan, tamu bisa menjajalnya dengan mata tertutup lalu menebak salah satu dari rasa madu, lada, dan rose yang dominan di dalam minuman yang ditenggaknya. 17 Jalan Klapa, Singapore; 65/6295-0017; The Beast; drinks from S$8

Diterjemahkan oleh Hany N. Fajrina dan diedit oleh Yohanes Sandy.