Juli menghadirkan deretan agenda kuliner yang layak masuk kalender. Mulai dari kolaborasi para chef, guest shift bartender, hingga pengalaman bersantap yang mengangkat cita rasa lokal dan internasional, sejumlah hotel dan restoran baru Juli 2026 di Bali, Jakarta, hingga Labuan Bajo menyiapkan acara spesial yang hanya berlangsung dalam waktu terbatas.
Berikut 8 agenda kuliner yang patut Anda catat bulan Juli 2026 ini.
1. The Warung dan Semaja Hadirkan Four Hands Dinner di Alila Villas Uluwatu
Alila Villas Uluwatu membuka seri perdana Indonesian Best-in-Class: A Culinary Collaboration Series melalui Four Hands Dinner yang mempertemukan Chef Eling Payana dari The Warung dan Chef Glenn Erari dari Semaja. Digelar pada 17 Juli 2026 di The Warung, pengalaman bersantap satu malam ini menghadirkan interpretasi modern atas kekayaan kuliner Nusantara, dengan tetap berakar pada tradisi, bahan lokal, dan cerita dari berbagai daerah di Indonesia.
Berlatar tebing Uluwatu dan panorama Samudra Hindia, makan malam multi-course ini dirancang untuk hanya 40 tamu, menawarkan perpaduan keahlian dua chef dalam merayakan warisan kuliner Indonesia melalui pendekatan yang autentik sekaligus inovatif.
2. Batique Hadirkan Dua Guest Shift Bar Terbaik Indonesia
Batique, speakeasy bar di Alila Villas Uluwatu, kembali menghadirkan Indonesia Finest Bar Series dengan mengundang dua bar koktail ternama, The Bottom Parlour dan The Cocktail Club Jakarta, dalam rangkaian guest shift eksklusif pada 21-22 Juli 2026. Selama dua malam, para bartender akan menyajikan racikan koktail spesial yang memadukan kreativitas, teknik, dan cerita di balik setiap gelas.
Malam pertama akan dipandu oleh The Bottom Parlour, sementara malam kedua menghadirkan The Cocktail Club Jakarta. Acara berlangsung mulai pukul 18.00 WITA, dengan koktail edisi khusus yang ditawarkan seharga Rp200.000++ per gelas.
3. Two Cities, One Table: COPA x Santanera Bali, Rayakan Cita Rasa Amerika Latin di Jakarta
COPA di 25hours Hotel Jakarta menghadirkan kolaborasi kuliner spesial bersama Santanera Bali pada 17-18 Juli 2026. Selama dua malam, Chef Matias Mardones dan Chef Andrés Becerra akan menyajikan menu yang mengeksplorasi kekayaan tradisi Amerika Latin melalui teknik memasak dengan api, fermentasi, serta penggunaan bahan-bahan lokal Indonesia.
Beberapa hidangan unggulan yang akan hadir antara lain Scallop Toston dengan sambal hijau Indonesia, Torta Ahogada berisi kakap merah dan bisque udang-habanero, hingga Wood-Fired Quail dengan jamur dan black mole yang dipanggang menggunakan oven berbahan bakar kayu khas COPA. Bertajuk Two Cities, One Table, kolaborasi ini berlangsung pukul 18.00-22.00 WIB di COPA, 25hours Hotel Jakarta, dengan diskon 15% bagi anggota Accor Plus.
4. SKAI Bar & Grill dan AMICI Bali Gelar Makan Malam Kolaboratif
SKAI Bar & Grill menghadirkan kolaborasi spesial bersama AMICI Bali dalam sebuah pengalaman bersantap yang mengusung konsep berbagi hidangan di meja. Digelar pada Sabtu, 25 Juli 2026 pukul 18.00-22.00, acara ini memadukan keahlian kuliner Italia dengan sentuhan cita rasa Mediterania melalui menu yang dirancang untuk dinikmati bersama.
Bertempat di SKAI Bar & Grill, makan malam kolaboratif ini menawarkan suasana hangat yang merayakan kebersamaan, eksplorasi rasa, dan tradisi bersantap khas Mediterania dalam satu malam istimewa.
5. Tamba by Junsei Resmi Dibuka di Sanur, Tea Room dan Listening Bar
Junsei resmi membuka Tamba, konsep baru yang memadukan Japanese tea room pada siang hari dan vinyl listening bar pada malam hari di Sanur. Menjadi yang pertama di Bali, Tamba menghadirkan pengalaman menikmati teh Jepang seperti matcha, hōjicha, dan genmaicha pada siang hari, sebelum bertransformasi menjadi listening bar dengan koktail berbasis fermentasi, rare spirits, serta sistem audio hi-fi saat malam tiba.
Merayakan pembukaannya, Tamba juga menghadirkan Tamba Courtyard Sessions pada 15 Juli 2026 pukul 20.00-21.00 WITA di area Front Courtyard. Musisi Patras akan membawakan lagu-lagu klasik, hit era The Beatles, hingga karya orisinal bergenre indie pop-rock dari album Cha-Cha Boo. Acara ini terbuka untuk umum tanpa reservasi (walk-ins welcome), menawarkan suasana santai bagi pencinta musik, teh, dan koktail di Jalan Danau Tamblingan No. 49, Sanur, Bali.
6. AYANA Komodo Waecicu Beach Hadirkan KISIK Seafood & Grill: Living the Heritage
AYANA Komodo Waecicu Beach meluncurkan KISIK Seafood & Grill: Living the Heritage, pengalaman makan malam tepi pantai yang menggabungkan hidangan laut bakar dengan pertunjukan budaya khas Flores. Digelar setiap Jumat dan Minggu di KISIK Restaurant, program ini mengajak tamu menikmati matahari terbenam di Waecicu Bay sembari menyaksikan tradisi Manggarai, mulai dari prosesi penyambutan Tiba Meka, tarian perang Caci, hingga tarian bambu Rangku Alu yang interaktif, diiringi alunan sasando.
Menu set yang ditawarkan menampilkan hasil laut segar Flores, mulai dari sup seafood beraroma serai, aneka ikan, cumi, kerang, udang bakar, hingga pilihan lobster dan seafood platter. Hidangan penutup memadukan cita rasa lokal dan modern, seperti pisang goreng serta moringa financier dengan raspberry mousse. Paket makan malam ini tersedia mulai dari IDR 800.000++ per orang.
7. L’Estate Italiana hadir di Bvlgari Resort Bali, Hadirkan Nuansa Musim Panas Italia
Bvlgari Resort Bali menghadirkan L’Estate Italiana, perayaan cita rasa khas musim panas Italia yang memadukan dua pengalaman kuliner ikonis. Tamu dapat menikmati kreasi autentik di Pizza Bar by Pier Daniele Seu, dipadukan dengan Il Gelato by Niko Romito yang menghadirkan racikan gelato khas Italia.
Berlatar panorama Samudra Hindia, pengalaman ini mengangkat keahlian kuliner, cita rasa autentik, dan semangat kebersamaan yang menjadi ciri khas musim panas Italia, sekaligus menghadirkan atmosfer la dolce vita di pesisir selatan Bali.
8. Babak Baru SU MA Lewat Menu Degustasi Volume 6: Passage
Tak hanya menghadirkan kolaborasi dan acara spesial, bulan ini juga menjadi momentum munculnya restoran baru Juli 2026. Salah satunya adalah SU MA di Jakarta, yang membuka babak baru melalui evolusi konsep kulinernya dengan menghadirkan Co-Executive Chef Brendon Chen. Chef berdarah Chinese-Malaysian ini bergabung dengan Co-Executive Chef Ryan Kim asal Korea Selatan untuk meramu identitas kuliner East Asian kontemporer yang berakar pada tradisi Tiongkok dan Korea, namun disajikan melalui pendekatan modern yang presisi.
Semangat tersebut dituangkan dalam Volume 6: Passage, menu degustasi terbaru SU MA yang mengangkat tema perjalanan, transformasi, dan perkembangan. Tersedia dalam pilihan delapan maupun sebelas sajian, setiap hidangan dirancang mengalir secara harmonis, membawa tamu melalui rangkaian rasa yang saling terhubung.
Dengan kapasitas hanya 22 kursi, pengalaman bersantap di SU MA terasa semakin eksklusif. Suasana yang intim, pelayanan yang penuh perhatian, serta alur menu yang dikurasi dengan cermat menjadikan Volume 6: Passage sebagai salah satu pengalaman kuliner baru yang layak masuk dalam agenda bersantap bulan ini. (chs)