Indonesia tengah berada di titik balik penting dalam peta kuliner dunia. Tahun ini, Indonesia kerap muncul dalam berbagai penghargaan internasional, mulai dari peringkat ketujuh Best Cuisines of the World versi Taste Atlas hingga enam kota yang tercatat dalam daftar 100 Best Food Cities.
Restoran-restoran di Jakarta dan Bali juga semakin dikenal luas setelah masuk dalam jajaran Asia’s 50 Best Restaurants, La Liste Top 1,000 Restaurants, hingga penghargaan Sustainable Restaurant Awards yang diterima Locavore NXT. Semua pencapaian itu memperkuat satu kenyataan: gastronomi kini menjadi wajah baru pariwisata Indonesia.
Momen inilah yang melatari peluncuran program Wonderful Indonesia Gourmet (WIG) 2025 oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, bekerja sama dengan Indonesia Gastronomy Network (IGN) dan Mastercard. Program ini dirancang sebagai langkah strategis untuk memperkuat ekosistem gastronomi Indonesia dari hulu ke hilir, sekaligus menghubungkannya dengan pasar internasional.
“Gastronomi merupakan salah satu pilar utama pariwisata berkualitas dan berkelanjutan, dengan dampak luas terhadap petani, nelayan, chef, hingga industri restoran dan hotel,” ujar Menteri Pariwisata dalam peluncurannya di Jakarta.
Rangkaian program dan kurasi restoran terpilih
Rangkaian acaranya akan berlangsung sepanjang September hingga Oktober. Dimulai dengan kunjungan media dan key opinion leaders dari Asia hingga Eropa ke Jakarta dan Bali, program ini kemudian berlanjut dengan Gourmet Talks dan Artisan Food Market di Bali pada akhir September. Sementara itu, Oktober akan diwarnai Restaurant Week, menghadirkan seratus restoran pilihan di Jakarta dan Bali.
Salah satu tonggak penting dari inisiatif ini adalah peluncuran Indonesia Gourmet Guide, panduan kuliner perdana yang merangkum 120 restoran terbaik di Jakarta dan Bali. Disusun oleh komite kurator bersama IGN. Daftar restoran dipilih berdasarkan kesiapannya untuk dipromosikan ke kancah yang lebih luas, serta narasi autentik dan kualitas konsistensi restoran. Panduan ini akan diperbarui setiap tahun dan diharapkan menjadi referensi kuliner Indonesia bagi audiens global.
Bagi Vita Datau dari IGN, program ini merupakan kelanjutan dari roadmap gastronomi yang telah dimulai sejak 2015, dengan tujuan membangun cerita kuliner Indonesia sebagai kekuatan ekonomi.
Harapan serupa datang dari para pelaku industri. “Program ini memberi momentum bagi restoran-restoran Indonesia untuk menunjukkan bahwa kualitas mereka setara dengan panggung internasional,” kata Kevindra Soemantri, Ketua Komite WIG 2025.
Dengan landasan prestasi global dan strategi yang semakin terarah, Indonesia kini tak hanya menyajikan kuliner sebagai identitas budaya, melainkan juga sebagai magnet baru pariwisata.