Mengintip Restoran Oblix di London

Sepertinya The Shard menjadi incaran para pengusaha kuliner dunia. Berbagai restoran kelas atas mulai bermunculan di sana. Di gedung tertinggi di Inggris itu, Rainer Becker memasang taruhan tertingginya tahun ini: melansir restoran berisi kuliner urban internasional, beralih dari spesialisasi menu Jepang yang disajikannya di Zuma dan Roka. Oblix bersarang di The Shard, menara garapan arsitek kondang Renzo Piano. Seluruh menunya diracik oleh Fabien Beaufour, mantan koki Eleven Madison Park dan The French Laundry. Menunya pun dirancang untuk berbagi mulai dari santapan pembuka hingga penutup. Sajian caesar salad hingga hidangan utama baik hidangan laut maupun daging sapi wagyu semuanya hadir dengan porsi berlebih.

Sementara interiornya yang terinspirasi restoran-restoran khas New York ditata oleh Claudio Silvestrin, arsitek asal Italia yang pernah menggarap butik-butik Armani. Meski tidak menempati lantai teratas The Shard, Oblix masih mampu menyajikan obyek-obyek favorit London, seperti Sungai Thames, St. Paul’s Cathedral dan Big Ben. “Anda bisa menangkap panorama secara keseluruhan tanpa harus kehilangan elemen detailnya,” ujar Becker. “Setiap kali berkunjung ke sini, saya menemukan sesuatu yang berbeda.”

31st Thomas Street, The Shard Level 32, London, Inggris; 44-20/7268-6700; oblixrestaurant.com