post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<p>[dropcap]D[/dropcap]i lantai 19 Park Hyatt Jakarta, sebuah ruang makan baru menebar aroma kayu rambutan dan kulit bebek yang baru dipanggang. Namanya Li Lian, artinya lotus dalam bahasa Mandarin, bermakna kemurnian dan harmoni yang kini menjelma jadi restoran Kanton bergaya kontemporer dengan pemandangan 360 derajat langit Jakarta.</p>
<p>Alih-alih sekadar restoran hotel,  Li Lian 丽莲 dirancang seperti rumah keluarga multigenerasi yang hangat, lapang, dengan panorama kota dan enam ruang makan pribadi yang terasa intim. Interiornya menyeimbangkan kemewahan dan ketenangan. Ornamen seperti guci dan keramik bermotif dipajang dengan latar lukisan khas Tiongkok.</p>
<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-86630 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/li-lian-cita-rasa-kanton-di-atas-jakarta/dai-1200-2-6/'><img width="300" height="300" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-2-300x300.png" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" aria-describedby="gallery-1-86632" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-86632'>
				Area dine in. (Foto Li Lian)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/li-lian-cita-rasa-kanton-di-atas-jakarta/dai-1200-3-4/'><img width="300" height="300" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-3-300x300.png" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" aria-describedby="gallery-1-86631" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-86631'>
				Open kitchen di Li Lian. (Foto: Li Lian)
				</figcaption></figure>
		</div>

<p>Di dapur terbukanya, Executive Chinese Chef Tan Kwang Aik, sosok di balik sejumlah restoran berbintang Michelin di Asia, memimpin tim yang meracik warisan Kanton dengan pendekatan modern. Tan memilih bahan musiman dari sumber lokal berkelanjutan dan menonjolkan detail rasa lewat teknik andalannya. Salah satu bintang menunya adalah Peking duck yang dipanggang di atas kayu rambutan oleh Duck Specialties Chef Victor—menghasilkan rasa yang nyaman namun tetap flavourful.</p>
<p>Menu lain yang juga disorot antara lain Wagyu beef tenderloin M8 dengan jamur Yunnan trumpet dan asparagus saus lada hitam; marble goby asap dengan saus kedelai karamel; hingga kerapu fillet kuah asam pedas yang hangat dan kompleks. Di sisi lain, Dim Sum Master Chef Huang menyajikan Li Lian Signature Dim Sum Platter bersama koleksi teh premium di tea bar yang menjadi pusat percakapan sore.</p>
<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-86630 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/li-lian-cita-rasa-kanton-di-atas-jakarta/dai-1200-25/'><img width="300" height="300" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-300x300.png" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" aria-describedby="gallery-2-86634" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86634'>
				Pilihan menu di Li Lian. (Foto: Li Lian)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/li-lian-cita-rasa-kanton-di-atas-jakarta/dai-1200-1-7/'><img width="300" height="300" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-1-300x300.png" class="attachment-thumbnail size-thumbnail" alt="" aria-describedby="gallery-2-86633" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86633'>
				Pilihan menu di Li Lian. (Foto: Li Lian)
				</figcaption></figure>
		</div>

<p>“Suasananya hangat, akrab, dan menenangkan,” ujar Restaurant Manager Jerry Choo dari Kuala Lumpur. “Tempat di mana tamu bisa menikmati makan malam keluarga, pertemuan, atau sekadar hidangan yang baik,&#8221; pungkasnya.</p>
<p>Li Lian buka setiap hari, melayani makan siang dari pukul 11.30 pagi hingga 14.00 siang, dan makan malam dari pukul 17.30 hingga 22.30 malam.</p>


Li Lian, Cita Rasa Kanton di Atas Jakarta