Le Club 22 di Karma Beach Meluncurkan Menu Pertamanya

Le Club 22, gerai yang dibuka Juni silam di selatan Bali, meluncurkan menu perdananya pada bulan ini. Awalnya hanya fokus meracik koktail, tempat ini sekarang menawarkan pula beragam hidangan laut kreasi koki Joseph Antonishek.

Restoran ini berlokasi di Karma Beach, pantai yang dibingkai tebing di kawasan Ungasan, persis di kaki resor Karma Kandara. Selain Le Club 22, Karma Beach menampung Tiki Bar dan Phoenix Bar. Dulu, kompleks kongko ini lebih dikenal dengan nama Karma Beach Club.

Untuk menu barunya, Le Club 22 memetik inspirasinya dari tradisi kuliner Eropa, tapi mayoritas bahan masaknya bersumber dari Indonesia. “Kami hanya menggunakan pemasok lokal dengan bahan-bahan lokal, kecuali daging impor dan gravlax salmon,” ujar Joseph Antonishek dalam siaran persnya.

Contoh hidangannya antara lain Japanese Sakoshi oyster dan barramundi panggang. Selain hidangan laut, andalannya ialah hamburg luxe, yakni wagyu patty dengan arugula and purple mostarda. Dari kelompok pencuci mulut, ada creme brulee dan chocolate mousse.