post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

[dropcap]S[/dropcap]elain masalah pelayanan, kehadiran makanan yang enak juga menjadi hal krusial di sebuah hotel. Oleh karena itu, tanggung jawab di dapur sangat besar. Hotel Le Meridien Jakarta baru saja menunjuk seorang Chef de Cuisine baru yang akan bertanggung jawab atas semua hidangan di gerai Al Nafoura. Ahmad Moussa, pria asal Lebanon ini dipilih untuk mengkurasi makanan di restoran Timur Tengah favorit warga Jakarta tersebut.
Portofolionya panjang. Sebelum bergabung dengan Le Meridien Jakarta, Moussa telah malang melintang selama kurang lebih 10 tahun di dunia kuliner dan mahir dalam mengolah masakan Timur Tengah. Beberapa tahun ke belakang waktunya dihabiskan di Banana Island Resort Doha by Anantara dan Millennium Plaza Hotel, Dubai.
Baca juga: <a href="http://destinasian.co.id/restoran-burger-trendi-baru-di-jakarta/" target="_blank" rel="noopener">Restoran Burger Trendi Baru di Jakarta</a>; <a href="http://destinasian.co.id/51-restoran-ikonis-di-jakarta-dan-bali/" target="_blank" rel="noopener">51 Restoran Ikonis di Jakarta dan Bali</a>
<figure id="attachment_43778" aria-describedby="caption-attachment-43778" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-43778" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Al-Nafoura-Middle-East-Restaurant.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Al-Nafoura-Middle-East-Restaurant.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Al-Nafoura-Middle-East-Restaurant-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Al-Nafoura-Middle-East-Restaurant-360x202.jpg 360w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-43778" class="wp-caption-text">Interior restoran Al Nafoura.</figcaption></figure>
Dalam mengolah makanan, Moussa biasanya mengombinasikan teknik memasak modern dengan bahan lokal maupun impor yang memiliki kualitas terbaik, untuk menghasilkan hidangan lezat dan sehat. Rencananya, awal 2019 mendatang, pengunjung sudah bisa mencicipi aneka masakan racikan koki yang telah bertahun-tahun tinggal di Qatar tersebut.
Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi <a href="https://www.marriott.com/hotels/travel/jktmd-le-meridien-jakarta/" target="_blank" rel="noopener">Le Meridien Jakarta</a>.

Koki Baru Le Meridien Jakarta