post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<figure id="attachment_76812" aria-describedby="caption-attachment-76812" style="width: 1024px" class="wp-caption alignnone"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-76812" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chef-Jean-Baptiste-14.jpg" alt="" width="1024" height="683" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chef-Jean-Baptiste-14.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chef-Jean-Baptiste-14-300x200.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chef-Jean-Baptiste-14-768x512.jpg 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chef-Jean-Baptiste-14-370x247.jpg 370w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chef-Jean-Baptiste-14-760x507.jpg 760w" sizes="auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /><figcaption id="caption-attachment-76812" class="wp-caption-text">Chef Jean-Baptiste , Executive Chef terbaru Koral Restaurant (Dok. The Apurva Kempinski Bali)</figcaption></figure>
<p>[dropcap]K[/dropcap]oral Restaurant di The Apurva Kempinski Bali menyambut kedatangan <em>executive chef</em> terbarunya, Jean-Baptise Natali.</p>
<p>Chef Jean-Baptiste adalah seorang chef dengan satu bintang Michelin dan memiliki banyak pengalaman di berbagai hotel mewah di seluruh dunia seperti Prancis, Swiss, Inggris, Amerika, Maroko, sampai Maldives.</p>
<p>“Kami menyambut Chef Jean Baptiste Natali di Koral. Dengan gelar bintang Michelinnya digabungkan dengan passionnya terhadap sustainability serta inovasi yang sejalan dengan komitmen kami akan meningkatkan standar kemewahan restoran dan pengalaman makan di restoran ini,” kata Vincent Guironnet, General Manager The Apurva Kempinski Bali.</p>
<p><span style="font-size: 20px;"><strong>Baca Juga:<a href="https://destinasian.co.id/3-destinasi-favorit-ratih-kumala-penulis-gadis-kretek/"> 3 Destinasi Favorit Ratih Kumala, Penulis Gadis Kretek</a></strong></span></p>
<p>Chef yang pernah dinobatkan sebagai chef termuda yang mendapatkan gelar <em>Youngest Michelin starred Chef</em> pada usia 27 tahun pada 2002 lalu ini membawa petualangan dan pengalamannya untuk menghadirkan berbagai menu baru di Koral Restaurant.</p>
<p>“Inspirasi seringkali datang dari kesegaran dan bahan baku musiman. Ketika saya menemukan bahan baku yang ‘bicara’ pada saya, saya merasa harus segera memasaknya dan mengeksplor potensinya dalam menu baru,” ucap chef yang sangat menyukai jamur, sayuran, dan seafood ini.</p>
<h3>Menu Baru Koral Restaurant</h3>
<p>Kegembiraannya untuk bergabung di restoran yang ikonik sebagai restoran akuarium pertama di Bali ini juga ditandai dengan menghadirkan menu baru.</p>
<p><em>Eight Course Signature</em> yang dikenal sebagai Koral Zen dihadirkan ini memadukan teknik memasak dari Prancis dengan bahan baku lokal dan cita rasa lokal. Jean Baptiste menggunakan berbagai bahan seperti udang, kelapa, bumbu opor, tomat, mangga, kacang, sampai seafood sebagai pendekatannya ke<em> fine dining.</em></p>
<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-76811 gallery-columns-3 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/jean-baptiste-natali-executive-chef-baru-koral-restaurant-the-apurva-kempinski-bali/the-apurva-kempinski_koral-restaurant_koral-tunnel/'><img width="1024" height="768" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant_Koral-Tunnel.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-76817" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant_Koral-Tunnel.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant_Koral-Tunnel-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant_Koral-Tunnel-768x576.jpg 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant_Koral-Tunnel-370x278.jpg 370w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant_Koral-Tunnel-760x570.jpg 760w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-76817'>
				Tunnel di The Apurva Kempinski menu Koral Restaurant (Dok. The Apurva Kempinski Bali))
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/jean-baptiste-natali-executive-chef-baru-koral-restaurant-the-apurva-kempinski-bali/the-apurva-kempinski_koral-restaurant/'><img width="1024" height="683" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-76816" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant-300x200.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant-768x512.jpg 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant-370x247.jpg 370w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Apurva-Kempinski_Koral-Restaurant-760x507.jpg 760w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-76816'>
				The Apurva Kempinski (Dok. The Apurva Kempinski Bali)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/jean-baptiste-natali-executive-chef-baru-koral-restaurant-the-apurva-kempinski-bali/mushroom_zen-menu-1/'><img width="1024" height="768" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/MUSHROOM_Zen-Menu-1.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-76815" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/MUSHROOM_Zen-Menu-1.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/MUSHROOM_Zen-Menu-1-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/MUSHROOM_Zen-Menu-1-768x576.jpg 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/MUSHROOM_Zen-Menu-1-370x278.jpg 370w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/MUSHROOM_Zen-Menu-1-760x570.jpg 760w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-76815'>
				Mushroom Zen Menu (Dok. The Apurva Kempinski Bali)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/jean-baptiste-natali-executive-chef-baru-koral-restaurant-the-apurva-kempinski-bali/lobster_gourment-menu-7/'><img width="1024" height="768" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/LOBSTER_Gourment-Menu-7.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-76814" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/LOBSTER_Gourment-Menu-7.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/LOBSTER_Gourment-Menu-7-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/LOBSTER_Gourment-Menu-7-768x576.jpg 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/LOBSTER_Gourment-Menu-7-370x278.jpg 370w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/LOBSTER_Gourment-Menu-7-760x570.jpg 760w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-76814'>
				Lobster Gourment Menu (Dok. The Apurva Kempinski Bali)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/jean-baptiste-natali-executive-chef-baru-koral-restaurant-the-apurva-kempinski-bali/hokkaido_zen-menu-2/'><img width="1024" height="768" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/HOKKAIDO_Zen-Menu-2.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-76813" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/HOKKAIDO_Zen-Menu-2.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/HOKKAIDO_Zen-Menu-2-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/HOKKAIDO_Zen-Menu-2-768x576.jpg 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/HOKKAIDO_Zen-Menu-2-370x278.jpg 370w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/HOKKAIDO_Zen-Menu-2-760x570.jpg 760w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-76813'>
				Hidangan terbaru di Koral Zen Menu (Dok. The Apurva Kempinski Bali)
				</figcaption></figure>
		</div>

<p><span style="font-size: 20px;"><strong>Baca Juga: <a href="https://destinasian.co.id/4-hotel-baru-di-thailand/">4 Hotel Baru di Thailand</a></strong></span></p>
<p>“Menu ini lahir dari meditasi yang melambangkan keseimbangan sempurna dari klasik dan modern,” ucapnya tentang menu baru Koral Restaurant.</p>
<p>Zen menu ini juga menghadirkan <em>Five Course Cxperience</em> menu dan<em> Six Course Gourmet</em> menu yang menggunakan bumbu betutu, saus meranggi, dan jantung pisang. Selain itu juga ada <em>Six Course Vegetal menu</em> yang menghadirkan tomat Bedugul, Kemangi, sambal dabu-dabu, bumbu Bali, singkong, dan jeruk Kintamani.</p>
<p>&nbsp;</p>


Jean-Baptiste Natali, Executive Chef Baru Koral Restaurant The Apurva Kempinski Bali