Dine in: Paon Bali

Dika bertandang ke Nusa Dua dan sedang mencari restoran Indonesia, Paon Bali bisa dicoba. Di sini, hidangan Nusantara jadi bintangnya.

Letaknya ada di lower lobby Hilton Bali Resort, Bali, menghadap taman yang tenang dan laut lepas sejauh mata memandang. Di area semi–outdoor, tamu bisa menyaksikan para koki memasak hidangan lewat dapur terbuka. Tamannya juga bisa digunakan untuk romantic dinner.

Aroma sate lilit yang dipanggang bertemu dengan asap dari bebek betutu yang dimasak berjam-jam akan membangkitkan selera makan. Rasanya akan semakin lengkap dengan tambahan nasi hangat dan sesendok sambal matah segar, akan menciptakan pengalaman yang menggoda lidah. Tak cuma itu,

Paon dalam bahasa Bali berarti dapur. Tak dimungkiri, hal ini jugalah yang membangkitkan memori akan comfort food dan aneka hidangan rumahan khas Nusantara.

Menu yang disajikan di sini merayakan cita rasa lokal—mulai dari ayam goreng bawang putih yang renyah dan gurih, hingga rawon hangat dan berempah, disajikan à la carte, dengan harga mulai dari Rp75.000 hingga sekitar Rp280.000 per hidangan utama. Beberapa menu bahkan punya porsi dermawan, cukup untuk sharing hingga dua orang.

Yang membuat pengalaman di Paon Bali semakin istimewa adalah sesi arak tasting—mencicipi minuman tradisional Bali yang kini semakin banyak disorot di ranah mixology.

Dengan hanya Rp250.000, tamu bisa mengenal arak lebih dalam lewat beberapa varian, dari arak murni yang tajam hingga versi infus dengan rempah atau buah tropis.

Paon Bali buka setiap hari dari jam makan siang, pukul 12.00 hingga 22.00 WITA. Di malam-malam tertentu, pertunjukan tari Bali turut memeriahkan suasana, menjadikan makan malam di Paon Bali lebih kultural, hangat, dan personal. (chs)