post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<p>[dropcap]B[/dropcap]erawal dari London dan kini berlabuh di Sanur, Junsei menghadirkan pendekatan baru dalam menikmati yakitori. Menggabungkan teknik Jepang yang presisi dengan atmosfer santai khas pesisir Bali, Junsei menawarkan pengalaman bersantap yang terkurasi.</p>
<p>Didirikan oleh Aman Lakhiani, konsep ini berangkat dari filosofi yang menempatkan bahan sebagai pusat perhatian. Setelah menempuh perjalanan kuliner di Eropa hingga Jepang, pendekatan Aman berkembang menjadi lebih fokus pada keseimbangan rasa.</p>
<p>Di dapur, yakitori menjadi inti pengalaman bersantap. Menggunakan panggangan shichirin dan arang binchotan, setiap tusukan dimasak dengan panas stabil yang mampu mengunci karakter alami bahan. Pilihan menu mencakup berbagai bagian ayam organik lokal, dilengkapi sayuran musiman, tahu, pork belly, hingga telur puyuh.</p>
<p><span style="font-size: 24px;"><strong>Baca Juga: <a href="https://destinasian.co.id/adrian-zecha-visioner-di-balik-filosofi-kemewahan-yang-tenang">Adrian Zecha: Visioner di Balik Filosofi Kemewahan yang Tenang</a></strong></span></p>
<p>Salah satu highlight yang mencuri perhatian adalah tsukune, bola daging ayam dengan tekstur lembut dan lapisan saus manis gurih, disajikan bersama kuning telur untuk menambah kedalaman rasa. Hidangan ini mencerminkan kekuatan Junsei: sederhana secara tampilan, namun kompleks dalam detail.</p>
<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-88984 gallery-columns-3 gallery-size-full'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dari-london-ke-sanur-junsei-bawa-evolusi-baru-yakitori/2-296/'><img width="1200" height="900" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/2.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-88989" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/2.jpg 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/2-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/2-1024x768.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/2-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-88989'>
				Didirikan oleh Aman Lakhiani, konsep ini berangkat dari filosofi yang menempatkan bahan sebagai pusat perhatian.
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dari-london-ke-sanur-junsei-bawa-evolusi-baru-yakitori/3-244/'><img width="1200" height="900" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/3.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-88990" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/3.jpg 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/3-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/3-1024x768.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/3-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-88990'>
				Junsei menawarkan pengalaman bersantap yang terasa terkurasi tanpa kehilangan kesederhanaannya.
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dari-london-ke-sanur-junsei-bawa-evolusi-baru-yakitori/4-193/'><img width="1200" height="900" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/4.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-88991" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/4.jpg 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/4-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/4-1024x768.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/4-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-88991'>
				Junsei menghadirkan pendekatan baru dalam menikmati yakitori.
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dari-london-ke-sanur-junsei-bawa-evolusi-baru-yakitori/6-126/'><img width="1200" height="900" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/6.jpg" class="attachment-full size-full" alt="" aria-describedby="gallery-1-88993" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/6.jpg 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/6-300x225.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/6-1024x768.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2026/05/6-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1200px) 100vw, 1200px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-88993'>
				Junsei Sanur
				</figcaption></figure>
		</div>

<p>Menu kemudian berkembang ke berbagai small plates bergaya izakaya, seperti chicken wings isi kepiting, crab croquettes dengan kaviar, hingga katsu sandwich dari babi hitam Bali. Untuk pilihan yang lebih mengenyangkan, tersedia ramen, rice bowl, dan claypot rice yang dimasak sesuai pesanan.</p>
<p>Bagi yang ingin pengalaman lebih lengkap, opsi omakase menghadirkan kurasi hidangan pilihan chef, termasuk potongan spesial dari in-house butchery. Semua disusun dalam menu yang ringkas namun solid, menekankan konsistensi dan kualitas.</p>
<p><span style="font-size: 24px;"><strong>Baca Juga: <a href="https://destinasian.co.id/30-restoran-terbaik-di-indonesia-versi-prestige-gourmet-awards-2026">30 Restoran Terbaik di Indonesia versi Prestige Gourmet Awards 2026</a></strong></span></p>
<p>Melengkapi pengalaman, Tamba by Junsei menghadirkan dimensi berbeda melalui konsep tea room di siang hari dan vinyl listening bar saat malam. Musik yang mengalun halus menjadi latar yang menyatu dengan ritme ruang, tanpa mengganggu fokus pada makanan.</p>
<p>Dengan pendekatan yang tenang namun terarah, Junsei tidak hanya membawa konsep baru ke Sanur, tetapi juga memperkuat posisi kawasan ini sebagai destinasi kuliner yang terus berkembang dengan karakter yang lebih refined.</p>


Dari London ke Sanur, Junsei Bawa Evolusi Baru Yakitori