post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<p>[dropcap]J[/dropcap]akarta telah lama dikenal sebagai kota tempat para pelaku industri kuliner menumbuh kembangkan bisnisnya. Bukan semata demi keuntungan, melainkan juga karena dorongan untuk menyebarluaskan cita rasa melalui berbagai teknik dan pendekatan. Dari keseriusan itu, sejumlah nama pun berhasil menembus jajaran penghargaan bergengsi dunia, salah satunya Cosmo Pony di Grand Hyatt Jakarta.</p>
<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-86659 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dai-1200-26/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-1-86662" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26-1536x1152.png 1536w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-26.png 1650w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-86662'>
				(Foto: Cosmo Pony)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/cocktail-power-konsep-koktail-baru-ala-cosmo-pony/dai-1200-28/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-28-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-1-86664" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-28-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-28-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-28-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-28-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-28.png 1500w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-86664'>
				(Foto: Cosmo Pony)
				</figcaption></figure>
		</div>

<h6>Cocktail power</h6>
<p>Bar hasil kolaborasi Jigger &amp; Pony Group dan The Union Group ini dibuka pada Juli 2024. Belum genap setahun, Cosmo Pony sudah menempati peringkat ke-38 dalam daftar Asia’s 50 Best Bars 2025, bergabung dengan empat bar Jakarta lainnya di daftar 50 besar Asia.</p>
<p>Namun, Cosmo Pony tidak berhenti pada pencapaian tersebut. Di tengah geliat Jakarta yang terus melesat dengan hadirnya berbagai gerai kuliner dan bar berkualitas, mereka meluncurkan menu kedua bertajuk “Cocktail Power.” Menu ini menjadi perayaan bahwa kekuatan sebuah koktail tak hanya terletak pada kadar alkohol atau komposisi bahan, melainkan pada kemampuannya menyatukan komunitas, memantik kreativitas, dan menangkap denyut kehidupan kota.</p>
<p>Menggunakan bahan-bahan lokal seperti buah lobi-lobi, pisang matang, hingga kecap manis, Cosmo Pony menghadirkan identitas Indonesia dalam kerangka mixology globalnya. Menu terbaru ini menampilkan beragam kreasi koktail yang terbagi dalam sejumlah kategori, di antaranya Local Pride, Tonight Together Tequila, Better Together, Cosmo Heritage, Flavour Forward, Bottled Cocktails, Punch Bowl, dan Humble Giants. Setiap gelasnya dibanderol mulai dari Rp200.000++</p>
<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-86659 gallery-columns-3 gallery-size-large'><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dai-1200-25-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-2-86661" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25-1536x1152.png 1536w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-25.png 1650w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86661'>
				Soy Cubano | Coconut Martini. (Foto: DestinAsian Indonesia)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/cocktail-power-konsep-koktail-baru-ala-cosmo-pony/dai-1200-29/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-2-86665" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29-1536x1152.png 1536w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-29.png 1650w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86665'>
				Matcha Colada | Lobi Lobi Club (Foto: DestinAsian Indonesia)
				</figcaption></figure><figure class='gallery-item'>
			<div class='gallery-icon landscape'>
				<a href='https://backend.destinasian.co.id/dai-1200-24-2/'><img width="580" height="435" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24-1024x768.png" class="attachment-large size-large" alt="" aria-describedby="gallery-2-86660" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24-1024x768.png 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24-300x225.png 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24-768x576.png 768w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24-1536x1152.png 1536w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24-1200x900.png 1200w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2025/11/DAI-1200-24.png 1650w" sizes="(max-width: 580px) 100vw, 580px" /></a>
			</div>
				<figcaption class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-86660'>
				Cosmo Pony hadirkan menu baru &#8220;Cocktail Power&#8221;. (Foto: DestinAsian Indonesia)
				</figcaption></figure>
		</div>

<h6>Local Pride</h6>
<p>Salah satu kategori yang paling mencuri perhatian adalah Local Pride. Jika biasanya buah lobi-lobi diolah menjadi rujak atau manisan, dalam Lobi Lobi Club sari buahnya dipadukan dengan Malfy Gin Originale, Lillet Blanc, sour plum, lemon, dan foam putih telur. Hasilnya adalah koktail dengan profil masam-segar, menyerupai frambos namun lebih tajam, dengan tekstur lembut yang menyeimbangkan keasaman buah dan aroma gin.</p>
<p>Matcha Colada, racikan Havana Club 7 Rum, Kurasu Matcha, cascara tea, jus nanas, dan coconut milk whey, menghadirkan karakter manis-lembut dengan sedikit sentuhan pahit dan aroma tropis dari nanas dan kelapa. Bagi pencinta matcha, minuman ini menawarkan sensasi baru antara dunia teh dan alkohol yang berpadu tanpa kehilangan keseimbangannya.</p>
<p>Untuk mereka yang mencari kejutan, Soy Cubano menghadirkan kombinasi Chivas Regal 12 yo, PX Sherry, dan kecap manis. Meski terdengar tak lazim, hasilnya bukan manis berlebihan, melainkan gurih-berkaramel dari salted chocolate.</p>
<p>Masih di kelompok yang sama, Ugly Banana memanfaatkan pisang matang sebagai bahan utama.Sementara Rujak Punch menjadi interpretasi jajanan khas Indonesia, dari nanas, cabai rawit, dan kacang yang menghadirkan profil masam-pedas yang tajam, masam, dan gurih dalam satu tegukan.</p>


Cocktail Power, Konsep Koktail Baru ala Cosmo Pony