Chef 3 Bintang Michelin Buka Restoran Korea di Singapura

Sukses dengan restoran fine dining autentik Korea di San Francisco, Benu, chef Corey Lee akan membuka restoran terbarunya di Singapura.

Corey Lee, yang mendapatkan tiga bintang Michelin, memperkenalkan restoran terbarunya Na Oh. Mengambil nama dari bahasa Korea, Na Oh memiliki arti ‘bergerak dari dalam.’

Saat bersantap restoran ini akan menghadirkan berbagai pendekatan pada makanan Korea yang berkualitas. Restoran ini menghadirkan 4 course prix menu. Namun para tamu bisa memilih berbagai variasi jinjitsang atau set hidangan Korea yang disajikan dengan berbagai hidangan pendamping.

Selain itu, Na Oh juga menghadirkan menu seasonal yang terinspirasi dari hidangan tradisional Korea namun dalam sentuhan modern. Chef Lee juga tetap menggunakan berbagai teknik tradisional untuk menghadirkan keaslian hidangannya, misalnya fermentasi dan pengawetan.

Baca Juga: Pertama Kali, Lufthansa Buka Penerbangan A380 ke Washington DC

Dalam menu musim panas pertamanya saat dibuka nanti pada 15 Juni 2024, dia akan menghadirkan hidangan seperti mulhwe atau seafood dengan kuah kimchi dingin, naengmyun buckwheat (mi sapi dingin), samgyetang (sup ayam ginseng) yang dimasak dengan teknik slow cooking.

Baca Juga: Dari London, Bar Yakitori Omakase Pertama di Jakarta Buka di Senopati

“Saya berharap untuk membawa kesegaran dan pendekatan baru hidangan Korea di Singapura, negara yang dikenal dengan kecintaannya pada makanan. Na Oh akan menjadi restoran keluarga yang kasual,dan kami akan menyajikan hidangan dengan produk berkualitas dan teknik persiapan yang sama dengan di fine dining,” kata Lee.

Na Oh terletak di Motor Group Innovation Center Singapore (HMGICS), Singapura dan akan beroperasi dari Rabu sampai Minggu untuk makan siang dan malam.