Bulan Ini, Akasa Restaurant & Bar Rilis Menu Baru

Bulan ini, Akasa Restaurant & Bar yang berlokasi di hotel Jumeirah Bali, menawarkan menu baru. Mengusung konsep “asian fusion,” Akasa Restaurant & Bar menyiapkan sederetan menu baru kreasi koki Joan Achour.

Untuk menu baru Joan menghadirkan beraneka ragam hidangan Asia dengan sentuhan cita rasa Bali, mulai dari hidangan Thailand, Korea, dan Jepang. Hidangan yang disajikan pun diolah dengan menggunakan bahan impresif serta penyajian yang modern. 

Sebelum memulai sesi santap, Joan menyajikan hidangan pembuka, yakni tuna tartare yang diolah dengan lada Timut dan ceviche yang dimasak dengan gaya Peru, lalu disajikan dengan leche de tigre ala Nikkei. 

Selain itu, Akasa menyajikan berbagai opsi lainnya, yakni jimbaran prawn salad, sea bass roll and caviar, spicy szechuan eggplant salad, kimchi tiger prawn, chicken with anticuchos style and burnt cumin, serta seared teriyaki wagyu.

Untuk menu hidangan utama, Chef Joan terinspirasi dari kekayaan alam yang melimpah. Mulai dari udang raksasa yang dimasak khas Thailand, di mana udang akan dimasak bersamaan di dalam daun pisang menggunakan kelapa, jeruk nipis, dan serai. 

Lalu, untuk para pecinta steak, Joan menawarkan berbagai pilihan daging sapi Amerika dan Australia yang diolah dalam bentuk potongan dry-aged yang dimarinasi selama 25 hari. Masing-masing daging akan disajikan dengan berbagai saus seperti BBQ, chimichurri, truffle, lada khas Lampung, lada Phu Quoc asal Vietnam, serta Timut dari Nepal.

Membuka halaman minuman, Akasa Restaurant & Bar memiliki opsi yang cukup ekstensif. Andalannya, The First King dan Classic Espresso Martini yang diracik dengan sentuhan kontemporer. Tidak hanya itu, Akasa Restaurant & Bar menyajikan aneka wiski dan campari yang terinspirasi dari pemimpin militer abad ke-14.

Akasa Restaurant & Bar beroperasi setiap hari, melayani makan siang dan malam. Di antara jam makan ini, tempat ini cocok dijadikan sebagai wadah transit di sela wisata di Jimbaran. Restorannya menawarkan panorama laut yang memikat dan menawan. 

Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi Jumeirah Bali.