by Christina Setyanti 1 day ago
Chef Syrco Bakker Dianugerahi Two Knives dari The Best Chef Awards 2024
Chef kenamaan Syrco Bakker dari Syrco BASÈ, dianugerahi Two Knives dalam ajang The Best Chef Awards 2024.
Ajang bergengsi ini diselenggarakan di Dubai untuk merayakan talenta global di dunia fine dining dan menyoroti chef yang mengedepankan kreativitas, inovasi, dan dedikasi untuk memberikan dampak sosial yang positif.
“Menerima penghargaan dari The Best Chef Awards merupakan kehormatan besar. Hal ini mengukuhkan misi kami di Syrco BASÈ serta dalam keseharian kami, untuk menciptakan pengalaman bersantap yang menghormati setiap aspek dalam kreasi, mulai dari asal usul setiap bahan baku makanan hingga dampak yang kami berikan terhadap komunitas sekitar,” kata Syrco Bakker yang masuk dalam daftar Prestige Indonesia 40 under 40.
Baca Juga: Bercengkrama dengan Bintang Terang di Langit Australia Barat
The Best Chef Awards ini memiliki sistem penghargaan yang disebut Knife Recognition yang baru diperkenalkan tahun ini. Awards ini bertujuan untuk memberikan apresiasi kepada para chef atas kontribusi mereka di dunia kuliner. Tiga kategori yang diberikan yaitu Three Knives untuk culinary mastery, Two Knives untuk world class expertise, dan One Knife untuk notable contribution.
Chef Syrco mendapatkan Two Knives. Penghargaan tersebut semakin menguatkan posisi dan kepemimpinannya dalam kuliner kelas dunia.
Baca Juga: 5 Restoran Spesial di Bali dan Komodo untuk Rayakan Natal dan Tahun Baru
Pengakuan ini diberikan berkat langkah Syrco Bakker memperluas pengaruhnya di Uni Emirat Arab lewat Farmhouse by Syrco di The Ritz Carlton. Selain itu lewat Syrco BASÈ di Ubud, Bali, dia berhasil mempelopori culinary hub dan memperkuat filosofi yang berlandaskan Traceability, Nature, and Transparancy/TNT. Di kedua tempat ini, Chef Syrco juga mengusung nilai-nilai lokal dengan warga lokal.
Selain Syrco Bakker, chef lain yang juga mendapatkan penghargaan di ajang ini adalah Eelke Plasmeijer dan Ray Adriansyah dari Locavore NXT, Gaetan Biesuz dari Rumari, dan Hans Christian dari August Jakarta dengan penghargaan One Knife.
