Seraya membagi waktunya antara Milan dan New York, Gaia mengajar multimedia di International Center of Photography, serta berkontribusi secara reguler untuk agensi Prospekt dan Reuters. Pada 2018, namanya tercantum dalam 30 Under 30 Women Photographers pilihan Photo Boite. Karya-karyanya pernah dipamerkan di banyak negara, termasuk Prancis, Swiss, Tiongkok, serta Inggris. gaiasquarci.com.