post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<figure id="attachment_22676" aria-describedby="caption-attachment-22676" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/petty-elliott.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22676" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/petty-elliott.jpg" alt="Petty Elliott, koki sekaligus penulis buku resep asli Manado." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/petty-elliott.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/petty-elliott-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/petty-elliott-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22676" class="wp-caption-text">Petty Elliott, koki sekaligus penulis buku resep asli Manado.</figcaption></figure>
[dropcap type=&#8221;default&#8221;]H[/dropcap]obi traveling dan profesinya sebagai koki membawa Petty Elliott keliling dunia. Wanita cantik asli Manado yang memiliki riwayat panjang di dunia kuliner Tanah Air ini pun tak lupa untuk mampir ke restoran-restoran terbaik di setiap destinasi yang dia kunjungi. Mulai dari restoran dengan bintang Michelin di Kopenhagen hingga tempat makan di tepi pantai di Sumba, masing-masing memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kepada <a href="http://destinasian.co.id/?s=yohanes+sandy" target="_blank" rel="noopener">Yohanes Sandy</a>, Petty membeberkan enam restoran yang membuatnya tak segan untuk datang kembali.
<figure id="attachment_22619" aria-describedby="caption-attachment-22619" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/NOMA.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22619" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/NOMA.jpg" alt="Interior Noma." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/NOMA.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/NOMA-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/NOMA-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22619" class="wp-caption-text">Interior Noma.</figcaption></figure>
Noma 
Berkujung ke Noma merupakan suatu pengalaman yang luar biasa. Di sini, tamu bukan sekadar diajak untuk menjelajahi rasa namun juga menjadi saksi kehebatan tim dapur restoran yang membuat revolusi di jagat kuliner dunia.
Melalui tangan dinginnya, koki Rene Repzeki sanggup memopulerkan makanan Skandinavia yang tidak begitu dikenal di dunia gastronomi menjadi bahan pembicaraan. Hasil kerja kerasnya juga diganjar sejumlah penghargaan restoran terbaik di muka bumi.
Menu di Noma diracik menggunakan bahan-bahan lokal dengan teknik memasak modern. Sayuran dan bahan yang dipanen dari alam (foraging) merupakan filosofi kental Noma. Di sini, Anda akan diajak untuk belajar menikmati hidangan yang simpel dan elegan—sangat kontras dengan sajian khas Indonesia yang bercita rasa kuat.
Restoran impian para penggemar kuliner ini menyajikan 20 jenis makanan dengan porsi kecil antara lain, stroberi liar dengan bunga kacang polong, ikan turbot bakar dengan akar seledri, sayuran dan bunga nastrutrium, serta sup blueberry. <a href="http://noma.dk/" target="_blank" rel="noopener">noma.dk</a>
<figure id="attachment_22618" aria-describedby="caption-attachment-22618" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Nihiwatu-dining.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22618" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Nihiwatu-dining.jpg" alt="Masakan di Nihiwatu bisa dimasak menggunakan tungku kayu sesuai pesanan." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Nihiwatu-dining.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Nihiwatu-dining-360x202.jpg 360w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Nihiwatu-dining-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Nihiwatu-dining-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22618" class="wp-caption-text">Masakan di Nihiwatu bisa dimasak menggunakan tungku kayu sesuai pesanan.</figcaption></figure>
Nihioka, Nihiwatu Sumba 
Nihioka sejatinya adalah pusat spa di Nihiwatu Resort Sumba. Namun melalui program Destination Dining dari resor tersebut, tamu juga bisa menikmati sarapan, makan siang, dan makan malam di sini. Proses masak di Nihioka terbilang cukup unik. Kompor gas ditiadakan diganti dengan kompor berbahan kayu bakar. Penggunaan kayu membuat rasa hidangan lebih menonjol. Coba saja pesan bacon dengan telur orak-arik, sajian sarapan simpel ini jadi lebih nikmat dengan aroma asap yang khas. Selain menunya yang menarik, pemandangan pantai dan laut yang ditawarkan juga luar biasa indah. Apalagi tempatnya yang terpencil membuat Nihioka sangat spesial. <a href="http://www.nihiwatu.com/" target="_blank" rel="noopener">nihiwatu.com</a>
<figure id="attachment_22620" aria-describedby="caption-attachment-22620" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Odette.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22620" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Odette.jpg" alt="Salah satu hidangan favorit di Odette." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Odette.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Odette-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Odette-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22620" class="wp-caption-text">Salah satu hidangan favorit di Odette.</figcaption></figure>
Odette 
Dengan  predikat dua bintang Michelin, koki sekaligus pemilik Odette, Julien Royer, bisa meyakinkan banyak pencinta kuliner—termasuk saya—bahwa menikmati makanan modern Prancis tidak harus ke Paris tetapi cukup di Singapura. Restoran ini lokasinya persis di National Gallery Singapore. Kreativitas Julien untuk bermain dengan makanan klasik Prancis kemudian menyajikannya secara modern patut diacungi jempol. Kreasi hidangannya tidak terlalu berat dengan rasa mentega dan krim. Sajian beetroot texture misalnya, menawarkan beetroot dengan bermacam tekstur yang berbeda hasil dari teknik memasak unik. Sedangkan sajian burung dara yang dipanggang dengan rosemary dengan daging lembut. Keduanya adalah sajian favorit saya. <a href="http://odetterestaurant.com/" target="_blank" rel="noopener">odetterestaurant.com</a>
<figure id="attachment_22617" aria-describedby="caption-attachment-22617" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Locavore2.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22617" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Locavore2.jpg" alt="Locavore tak hanya menyajikan hidangan kelas dunia namun juga seni." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Locavore2.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Locavore2-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Locavore2-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22617" class="wp-caption-text">Locavore tak hanya menyajikan hidangan kelas dunia namun juga seni.</figcaption></figure>
Locavore 
Namanya pernah termaktub di daftar restoran terbaik di Asia. Restoran ini menjadi tempat favorit saya di Ubud untuk menikmati beragam hidangan Eropa modern dengan sentuhan khas Indonesia dan Asia. Restoran yang dikomandani oleh Eelke dan Ray ini banyak menggunakan bahan-bahan lokal terbaik. Menu favorit saya di sini adalah tomato sorbet dan beef tartar yang disajikan dengan irisan lobak tipis. Presentasinya sangat elegan! Selain itu, restoran ini juga terdaftar dalam organisasi Slow Food asal Italia yang memiliki misi memopulerkan bahan-bahan dan kuliner lokal. <a href="http://locavore.co.id" target="_blank" rel="noopener">locavore.co.id</a>
<figure id="attachment_22615" aria-describedby="caption-attachment-22615" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Eremo-della-Giubiliana.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22615" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Eremo-della-Giubiliana.jpg" alt="Restoran yang bersemayam di resor dengan bangunan uzur." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Eremo-della-Giubiliana.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Eremo-della-Giubiliana-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Eremo-della-Giubiliana-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22615" class="wp-caption-text">Restoran yang bersemayam di resor dengan bangunan uzur.</figcaption></figure>
Ristorante Don Eusebio 
Restoran ini merupakan bagian dari resor Eremo della Giubiliana yang terletak di Ragusa, Sicilia. Bersemayam di desa terpencil Italia, bersarang di bangunan berusia lima abad, Don Eusebio menarik tamu dengan beragam menunya yang khas. Tak hanya itu, restoran ini juga memproduksi sendiri sejumlah bahan makanannya, seperti minyak zaitun, keju ricotta, wine, bahkan daging diambil dari peternakan mereka. Percaya atau tidak, minyak zaitun di sini adalah salah satu yang terbaik yang pernah saya cicipi. <a href="http://eremodellagiubiliana.it" target="_blank" rel="noopener">eremodellagiubiliana.it</a>
<figure id="attachment_22616" aria-describedby="caption-attachment-22616" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><a href="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Hamdi.jpg"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22616" src="http://destinasian.co.id/wp-content/uploads/Hamdi.jpg" alt="Area rooftop di salah satu cabang restoran Hamdi di Turki." width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Hamdi.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Hamdi-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Hamdi-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /></a><figcaption id="caption-attachment-22616" class="wp-caption-text">Area rooftop di salah satu cabang restoran Hamdi di Turki.</figcaption></figure>
Hamdi 
Tempat makan paling pas untuk menjajal menu tradisional Turki, kebab. Restoran Hamdi dibangun oleh pemiliknya, Hamdi, yang juga merangkap sebagai koki di sana. Mulai beroperasi sejak 1960, Hamdi awalnya hanyalah penjual kebab kaki lima. Resepnya yang impresif dan cita rasa kebabnya yang distingtif membuat pria tersebut memiliki banyak pelanggan hingga akhirnya dia mendirikan dua cabang lainnya di Turki.
Di restoran Hamdi tamu bisa menyantap kebab sembari menikmati pemandangan kota Istanbul dari jendela kaca raksasa atau—di cabang lainnya—dari rooftop. Berkunjung ke restoran ini sangat menyenangkan. Selain bisa menikmati kreasi kebab terbaik, Anda juga bisa mampir ke pasar bumbu tertua dan terbesar di kota tersebut. Di Hamdi, menu favorit saya adalah sate kebab pedas dan baklava. <a href="http://hamdi.com.tr" target="_blank" rel="noopener">hamdi.com.tr</a>

6 Restoran Favorit Petty Elliott