post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<figure id="attachment_68412" aria-describedby="caption-attachment-68412" style="width: 900px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-68412" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/1-Den-Tokyo.-Long-Tailed-Red-snapper.-Foto-oleh-Shinichiro-Fujii-Jesto.jpg" alt="" width="900" height="600" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/1-Den-Tokyo.-Long-Tailed-Red-snapper.-Foto-oleh-Shinichiro-Fujii-Jesto.jpg 900w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/1-Den-Tokyo.-Long-Tailed-Red-snapper.-Foto-oleh-Shinichiro-Fujii-Jesto-300x200.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/1-Den-Tokyo.-Long-Tailed-Red-snapper.-Foto-oleh-Shinichiro-Fujii-Jesto-768x512.jpg 768w" sizes="auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px" /><figcaption id="caption-attachment-68412" class="wp-caption-text">Menu berbahan kakap merah di Den, wakil terbaik dari Asia dalam World’s 50 Best Restaurants 2022. (Foto: Shinichiro Fujii, Jesto)</figcaption></figure>
[dropcap]D[/dropcap]aftar restoran terbaik di dunia 2022 sudah diumumkan. Dalam ajang World’s 50 Best Restaurants, semacam “Oscar” di dunia kuliner, terpilih 50 tempat makan terbaik yang tersebar di 24 negara.
Daftar resto terbaik ini disusun berdasarkan rekomendasi dan voting oleh The World’s 50 Best Restaurants Academy. Lembaga ini berisi sekitar 1.000 pakar kuliner, termasuk kritikus, koki, serta pemilik restoran.
<figure id="attachment_68414" aria-describedby="caption-attachment-68414" style="width: 1180px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-68414" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2-211.jpg" alt="" width="1180" height="825" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2-211.jpg 1180w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2-211-300x210.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2-211-1024x716.jpg 1024w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/2-211-768x537.jpg 768w" sizes="auto, (max-width: 1180px) 100vw, 1180px" /><figcaption id="caption-attachment-68414" class="wp-caption-text">Rasmus Kofoed, koki Geranium, peringkat satu di dunia pada 2022. (Foto: Claes Bech-Poulsen). Kanan: Hidangan di Sorn, pendatang baru dalam World’s 50 Best Restaurants 2022. (Foto: Sarun Kulsing)</figcaption></figure>
<a href="https://destinasian.co.id/50-restoran-terbaik-di-dunia-2021/" target="_blank" rel="noopener">Dibandingkan 2021</a>, daftar tahun ini mengalami banyak perubahan. Untuk kali pertama, restoran Geranium di Kopenhagen sukses menduduki puncak klasemen. Posisi kedua dihuni oleh Central di Lima, disusul oleh Disfrutar di Barcelona.
Noma, yang tahun lalu berada di posisi pertama, masuk kategori “best of the best,” bersama para legenda lain seperti Mirazur dan Osteria Francescana. Seluruh restoran di kelompok ini tak lagi bersaing dalam World’s 50 Best Restaurants.
Tahun ini pula, ada 12 restoran yang sukses menembus kelompok 50 terbaik untuk pertama kalinya. Contohnya Mayta di Lima, Sorn di Bangkok, Uliassi di Italia, serta Ikoyi di London. 
<figure id="attachment_68415" aria-describedby="caption-attachment-68415" style="width: 900px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-68415" src="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/3.-DISFRUTAR-Dining-room.-Foto-oleh-Francesc-Guillamet.jpg" alt="" width="900" height="572" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/3.-DISFRUTAR-Dining-room.-Foto-oleh-Francesc-Guillamet.jpg 900w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/3.-DISFRUTAR-Dining-room.-Foto-oleh-Francesc-Guillamet-300x191.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/3.-DISFRUTAR-Dining-room.-Foto-oleh-Francesc-Guillamet-768x488.jpg 768w" sizes="auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px" /><figcaption id="caption-attachment-68415" class="wp-caption-text">Interior Disfrutar, peringkat kedua World’s 50 Best Restaurants 2022. (Foto: Francesc Guillamet)</figcaption></figure>
Melihat penyebarannya, 50 resto terbaik 2022 beralamat di 24 negara. Spanyol dan Italia memiliki wakil terbanyak, masing-masing enam. Wakil terbanyak berikutnya, empat resto, berdomisili di Jepang. Sementara Denmark, Amerika Serikat, Peru, dan Prancis masing-masing memiliki tiga wakil.
Tak ada wakil dari Indonesia dalam World’s 50 Best Restaurants. Sejak dirintis pada 2002, ajang garapan William Reed Business Media ini memang belum pernah mencantumkan wakil Indonesia. Prestasi terbaik Indonesia ialah masuk kelompok Asia’s 50 Best Restaurants.
Berikut daftar lengkap 50 restoran terbaik di dunia 2022:
1. Geranium, Kopenhagen 2. Central, Lima 3. Disfrutar, Barcelona 4. Diverxo, Madrid 5. Pujol, Mexico City 6. Asador Etxebarri, Atxondo 7. A Casa do Porco, Sao Paulo 8. Lido 84, Gardone Riviera 9. Quintonil, Mexico City 10. Le Calandre, Rubano 11. Maido, Lima 12. Uliassi, Senigallia 13. Steirereck, Wina 14. Don Julio, Buenos Aires 15. Reale, Castel di Sangro 16. Elkano, Getaria 17. Nobelhart &amp; Schmutzig, Berlin 18. Alchemist, Kopenhagen 19. Piazza Duomo, Alba 20. Den, Tokyo 21. Mugaritz, San Sebastian 22. Septime, Paris 23. The Jane, Antwerp 24. The Chairman, Hong Kong 25. Frantzen, Stockholm 26. Restaurant Tim Raue, Berlin 27. Hof Van Cleve, Kruishoutem 28. Le Clarence, Paris 29. St. Hubertus, San Cassiano 30. Florilege, Tokyo 31. Arpege, Paris 32. Mayta, Lima 33. Atomix, New York 34. Hiša Franko, Kobarid 35. The Clove Club, London 36. Odette, Singapura 37. Fyn, Cape Town 38. Jordnaer, Kopenhagen 39. Sorn, Bangkok 40. Schloss Schauenstein, Furstenau 41. La Cime, Osaka 42. Quique Dacosta, Denia 43. Borago, Santiago 44. Le Bernardin, New York 45. Narisawa, Tokyo 46. Belcanto, Lisbon 47. Oteque, Rio de Janeiro 48. Leo, Bogota 49. Ikoyi, London 50. SingleThread, Healdsburg

50 Restoran Terbaik di Dunia 2022