4 Restoran Vegan di Asia Tenggara

Bahan masak pengganti daging masuk supermarket; McDonald’s melansir McVegan di Eropa; dan The Economist memprediksi 2019 sebagai tahun vegan. Berikut empat tempat untuk berlatih menyambut tren tersebut.

Oleh Yohanes Sandy

Sala, Kuala Lumpur
Konsep hidangannya terbilang unik sekaligus janggal: kombinasi Meksiko dan Asia. Menu populernya ialah burrito, taco, nachos, serta nasi lemak. salakl.com

Veganerie, Bangkok
Menunya beragam, mulai dari pasta hingga panekuk. Veganerie memiliki empat cabang, salah satunya didesain trendi dan berlokasi di Sukhumvit 24. veganerie.co.th

Dharma Kitchen, Jakarta
Restoran ini dirintis 20 tahun silam dengan nama Citarasa. Dapurnya fokus pada hidingan Asia, di mana 90 persennya masuk kategori vegan. dharmakitchen.com

Baca juga: Rum Bar Pertama di Kuala Lumpur; Aplikasi Penyedia Makanan Vegan

Elemen, Singapura
Buku menunya didominasi kuliner Asia. Elemen memiliki tiga cabang: Thomson Plaza, Millenia Walk, dan HarbourFront Centre. elemen.com.sg

Dipublikasikan perdana di majalah DestinAsian Indonesia edisi April/Juni 2019 (“Sulih Selera”).