4 Restoran Baru Michelin Star di Singapura 2024

Daftar restoran Michelin Guide Singapura 2024 sudah diumumkan. Ini merupakan edisi ke-8 dari Michelin Guide di negara tersebut.

“Karakter multikultural Singapura tercermin dalam dunia kulinernya yang terkenal. Keberagaman pilihan, dari restoran mewah sampai jajanan khas yang penuh tradisi, memberikan pengalaman kuliner yang menakjubkan untuk pengunjung,” kata Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Michelin Guide.

Dia juga menyebut bahwa ada banyak koki muda berbakat di Singapura. Lonjakan ini membuat mereka bisa memberikan angin segar di dunia kuliner sekaligus memastikan kalau Singapura tetap menjadi surga kuliner.

Baca Juga: Ini Hotel Pertama yang Ada di Jakarta dan Masih Beroperasi

Dalam daftar terbaru ini, setidaknya ada 283 restoran yang termasuk di dalamnya. Empat di antaranya baru mendapatkan satu bintang Michelin di tahun ini.

Empat restoran ini menambah total restoran michelin star di negeri singa ini menjadi 51 restoran.

Berikut 4 restoran yang mendapatkan Michelin star pertamanya:

Araya
Restoran yang digawangi oleh koki asal Chile Francisco Araya dan Fernanda Guerrero mengusung cita rasa yang merupakan perpaduan rasa Chile dan Jepang.

Restoran ini juga menjadi restoran bergaya Amerika Selatan pertama yang mendapat Michelin Star di Singapura. Restoran ini terletak di Neil Road, Duxton Hill, Mondrian Singapura.

Chaleur
Restoran yang juga terletak di Neil Road ini merupakan restoran bergaya Jepang-Prancis. Restoran dari Chef Masahiko Kawano ini mendapat Michelin Star pertama dengan 10 course dinner-nya.

Matera
Matera merupakan restoran yang menghidangkan aneka makanan infuse hidangan Italia dan Asia dari chef asal Jerman Bjoern Alexander.

Baca Juga: Petualangan Epicurian 18 Menu Baru Syrco BASE

Pangium
Ini adalah satu-satunya restoran baru yang mendapat bintang michelin milik chef asli Singapura, Malcom Lee.

Pangium merupakan restoran yang menonjolkan hidangan peranakan.

Selain keempat restoran yang baru saja mendapatkan satu bintang Michelin, ada juga restoran yang mendapat 2 Michelin Star.

Dalam Michelin Guide Singapore 2024, Meta dinobatkan sebagai restoran dengan 2 Michelin star.

Meta merupakan restoran milik Chef Sun Kim yang menerjemahkan kembali modern cooking yang dikombinasikan dengan hidangan tradisional Korea.

Michelin Guide Singapura 2024 juga menobatkan Fiz sebagai restoran kedua di Singapura yang mendapatkan Michelin Green Star.

Michelin green star menitikberatkan pada pengalaman kuliner dengan sustainablity dan komitmen ramah lingkungan.