post

Majalah travel premium berbahasa Indonesia pertama

DestinAsian Indonesia

<figure id="attachment_20147" aria-describedby="caption-attachment-20147" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20147" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Dutch-Jakarta-sup.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Dutch-Jakarta-sup.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Dutch-Jakarta-sup-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/The-Dutch-Jakarta-sup-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20147" class="wp-caption-text">Sop dengan sosis kreasi koki The Dutch.</figcaption></figure>
[dropcap type=&#8221;default&#8221;]B[/dropcap]elantara kuliner di Jakarta sangat menyenangkan untuk dieksplorasi. Restoran-restoran baru terus bermunculan, menghadirkan opsi tempat makan yang tak ada habisnya bagi para tukang makan di ibu kota. Berikut 10 tempat makan anyar di Jakarta yang mulai beroperasi dari akhir 2015 hingga sekarang.
The Dutch 
The Dutch merupakan merek terbaru yang diusung oleh grup Union. The Dutch mengusung konsep gastrobar pub dengan menyajikan beragam pilihan minuman beralkohol yang mumpuni. Mirip dengan gerai grup Union lainnya, The Dutch menampilkan desain elegan minimalis dengan sentuhan industrial yang kental.
Merujuk pada namanya, menu makanan di The Dutch didominasi oleh hidangan asal Negeri Kincir Angin. Sisanya adalah sajian-sajian khas Eropa yang menggugah lidah. Dapur restoran yang buka pada Maret 2016 ini dikepalai oleh Chris Moes, koki asal Belanda yang sebelumnya mengabdi di Casa Kemang dan restoran Canteen. Beberapa hidangan kreasinya yang wajib dicoba adalah rookworst (sosis babi), sayap ayam dan sosis ayam goreng, serta braised lamb in puff pastry. Yang menyenangkan, The Dutch juga menyajikan beragam craft beer yang disajikan dengan temperatur terbaik. 18 Parc SCBD, lantai Ground, Tower E, Jl. Jendral Sudirman Kav. 52-53; 021/515-3121; <a href="http://thedutchjakarta.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">thedutchjakarta.com</a>. 
<figure id="attachment_20137" aria-describedby="caption-attachment-20137" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20137" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/basque.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/basque.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/basque-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/basque-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20137" class="wp-caption-text">Salah satu jenis pintxo yang tersedia di Basque.</figcaption></figure>
Basque 
Nama restorannya diambil dari satu daerah di Spanyol. Basque menawarkan menu khas Spanyol, terutama tapas. Desain restorannya bergaya rustic dengan dinding yang dibiarkan telanjang tanpa semen serta beratapkan kaca. Cukup mencuri perhatian. Apalagi letaknya di lantai delapan gedung perkantoran membuat Basque dianugerahi pemandangan yang menarik.
Selayaknya restoran Spanyol atau tapas lainnya, Basque menawarkan beragam cured meat. Kualitasnya pun yang terbaik. Terbukti di sejumlah situs makan, restoran ini mendapatkan ulasan yang cukup memuaskan dari para tamunya. Beberapa hidangan yang wajib dicoba tentu saja pintxo, camilan khas Spanyol yang disajikan dengan tusukan; paella; dan enchilada. Untuk menemani acara makan, Basque juga memiliki daftar wine yang mumpuni. Noble House Building, Lantai 8, Jl. Mega Kuningan No.2, Jakarta Selatan; 021/2978-3111 / 2978-3112; <a href="http://basquejkt.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">basquejkt.com</a>. 
<figure id="attachment_20135" aria-describedby="caption-attachment-20135" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20135" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/AMKC-Atelier-kue.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/AMKC-Atelier-kue.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/AMKC-Atelier-kue-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/AMKC-Atelier-kue-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20135" class="wp-caption-text">Kue es teler dan kue martabak di AMKC Atelier.</figcaption></figure>
AMKC Atelier 
Dua koki suami istri, Adhika Maxi dan Karen Carlotta, adalah otak di balik AMKC Atelier. Bisa dibilang, AMKC adalah titik awal mereka membentuk grup Union. Sebelum menjadi restoran AMKC adalah jasa katering privat. Kini, mereka membuka gerainya di Plaza Indonesia.
Desain restoran yang diusung oleh AMKC cukup simpel dengan warna putih yang mendominasi. Untuk menunya, restoran ini menawarkan hidangan khas Prancis. Tapi yang menjadi primadona adalah deretan kuenya yang unik dan menggugah selera. Sebut saja, kue es teler, kue martabak manis, red velvet, serta masih banyak lagi. Bagi penggemar hidangan gurih, silakan coba beragam sajian berbahan kerang impor. Plaza Indonesia Lantai Ground, Jl. M.H. Thamrin No. 28-30, Jakarta Pusat; 021/2992-4357; <a href="http://amkcatelier.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">amkcatelier.com</a>.
<figure id="attachment_20144" aria-describedby="caption-attachment-20144" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20144" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/OKU-01.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/OKU-01.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/OKU-01-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/OKU-01-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20144" class="wp-caption-text">Interior OKU bergaya modern minimalis.</figcaption></figure>
OKU 
OKU adalah gerai F&amp;B terbaru di Hotel Indonesia Kempinski menggantikan Casa D’Oro yang gulung tikar. Berbeda dengan Casa D’Oro yang menyajikan hidangan autentik Italia dengan sentuhan modern, OKU fokus pada hidangan khas Jepang. Desain interiornya memancarkan gaya khas restoran Jepang premium: simpel dengan jendela-jendela raksasa guna memaksimalkan penetrasi cahaya natural.
Restoran yang baru buka pada 1 April 2016 ini mempercayakan dapurnya dipimpin oleh koki asal Tokyo, Kazumasa Yazawa. Kaz—sapaan akrabnya—sebelumnya pernah mengepalai dapur restoran Izy dan Waku Ghin di Singapura. Untuk OKU, pria ini akan menyajikan hidangan-hidangan tradisional Jepang dengan presentasi modern. Salah satu hidangan yang wajib dicicipi adalah OKU karage, sajian unik yang hanya bisa ditemukan di restoran ini. Hotel Indonesia-Kempinski, lantai Ground, Jl. M. H. Thamrin No. 1, Jakarta Pusat; 021/2358-3800; <a href="https://www.kempinski.com/en/jakarta/hotel-indonesia/dining/restaurants/oku-japanese-restaurant/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">kempinski.com</a>.
<figure id="attachment_20139" aria-describedby="caption-attachment-20139" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20139" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chamber-Jakarta-interior.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chamber-Jakarta-interior.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chamber-Jakarta-interior-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Chamber-Jakarta-interior-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20139" class="wp-caption-text">Interior Chamber bergaya bar tahun 1930-an.</figcaption></figure>
Chamber Food and Spirits 
Chamber adalah restoran baru yang bersemayam di Mal Pacific Place Jakarta. Restoran ini mengusung gaya Great Gatsby yang cukup marak belakangan ini di ibu kota. Interiornya didominasi sofa-sofa kulit dengan warna solid, kandil megah, serta dinding kayu jati yang elegan. Walaupun interiornya terinspirasi era Prohibition di Amerika Serikat, menu masakan yang diusung lebih generik. Dari dapurnya, Chamber menawarkan hidangan internasional mulai dari steik, pork belly hingga nasi campur Manado. Selayaknya restoran berkonsep era 1930-an, Chamber juga menyediakan beragam pilihan minuman paripurna mulai dari wiski hingga spirit dan wine. Mal Pacific Place, lantai Ground, Jl. Jenderal Sudirman, Jakarta Selatan; 021/5797-3128; <a href="http://chamberjkt.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">chamberjkt.com</a>.
<figure id="attachment_28127" aria-describedby="caption-attachment-28127" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-28127" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/sea-grain.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/sea-grain.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/sea-grain-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/sea-grain-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-28127" class="wp-caption-text">Interior Sea Grain yang elegan.</figcaption></figure>
Sea Grain 
Sea Grain adalah restoran baru di DoubleTree by Hilton Jakarta yang buka pada Februari 2016. Desainnya mengadopsi gaya rustic modern dan dipecah menjadi dua area: bar dan ruang makan. Dapur Sea Grain dikomandani oleh Ahmad Nurseha, Chef de Cuisine restoran tersebut. Ahmad dengan tim kulinernya menghadirkan hidangan khas Mediterania dengan sentuhan lokal seperti bumbu, bahan masakan, hingga cara metode masak. Salah satu contohnya adalah udang bakar dipadu dengan bumbu rica atau kopi luwak tiramisu yang memanjakan lidah.
Barnya juga menyajikan pilihan menu yang menggoda mulai dari mocktail, koktail, wiski, hingga wine. Salah satu minuman yang wajib dicoba adalah sangria yang menjadi minuman khas Sea Grain. Jl Pegangsaan Timur No.17, Cikini, Jakarta Pusat; 021/3190-4433; <a href="http://doubletree3.hilton.com/en/hotels/indonesia/doubletree-by-hilton-hotel-jakarta-diponegoro-JKTDIDI/dining/index.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">hilton.com</a>.
<figure id="attachment_20146" aria-describedby="caption-attachment-20146" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20146" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Teras-Dharmawangsa-mi-bebek.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Teras-Dharmawangsa-mi-bebek.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Teras-Dharmawangsa-mi-bebek-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Teras-Dharmawangsa-mi-bebek-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20146" class="wp-caption-text">Mi bebek, salah satu hidangan paling laku di Teras Dharmawangsa.</figcaption></figure>
Teras Dharmawangsa 
Jika restoran Plataran adalah tempat makan dengan suasana formal, maka Teras Dharmawangsa lebih didedikasikan bagi mereka yang mencintai hidangan Nusantara dengan suasana kasual. Restoran yang merupakan produk terbaru dari grup Plataran Resorts tersebut menawarkan menu autentik Indonesia—ciri khas Plataran—dan Peranakan. Pilihannya pun melimpah, serta dibagi menjadi beberapa kategori seperti mi, nasi, ayam, dan daging. Beberapa hidangan andalan di sini adalah mi bebek, nasi goreng telur asin, ayam char siu, iga cabai hijau, serta masih banyak lagi. Sesuai dengan tema yang lebih kasual, harga makanan dan minuman di sini pun lebih ramah. Dharmawangsa Square, Jl. Dharmawangsa VI No. 38, Jakarta Selatan; 021/2751-3687; <a href="http://plataran.com/teras-dharmawangsa/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">plataran.com</a>.
<figure id="attachment_20141" aria-describedby="caption-attachment-20141" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20141" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Fujin-okonomiyaki.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Fujin-okonomiyaki.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Fujin-okonomiyaki-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Fujin-okonomiyaki-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20141" class="wp-caption-text">Hidangan okonomiyaki yang jadi andalan Fujin.</figcaption></figure>
Fujin 
Fujin adalah produk terbaru dari grup yang memayungi restoran Rayjin Teppanyaki di Bali. Beroperasi sejak November 2015, Fujin mengusung konsep restoran teppanyaki gaya Hiroshima dengan menu andalan okonomiyaki atau panekuk khas Negeri Matahari Terbit. Interiornya didominasi material kayu berwarna terang dengan meja marmer. Di tengah-tengah restoran berdiri dapur terbuka tempat tim dapur meracik hidangan dan minuman. Salah satu daya tarik lainnya adalah koleksi wiski Jepang terbaik yang cukup impresif. Hidangan yang dihadirkan pun wajib diapreasiasi lebih. Seluruh hidangan dimasak menggunakan bahan terbaik. Menu okonomiyaki-nya memiliki cita rasa autentik distingtif. Hidangan populer lainnya yang wajib dipesan diantaranya beef tataki, pork belly syogayaki, serta steik khas Jepang yang dimasak ala teppanyaki disajikan dengan saus spesial. Jl. Gunawarman No. 21, Jakarta Selatan; 021/2751-3838; <a href="http://fujin-id.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">fujin-id.com</a>.
<figure id="attachment_20142" aria-describedby="caption-attachment-20142" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20142" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Momiji.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Momiji.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Momiji-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Momiji-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20142" class="wp-caption-text">Interior Momiji bergaya kontemporer.</figcaption></figure>
Momiji 
Restoran Jepang ternyata banyak penggemarnya. Kesempatan ini direspon oleh Hotel Aston Priority Simatupang dengan membuka Momiji Japanese Restaurant pada Maret 2016. Momiji memiliki kapasitas 120 tamu dengan desain interior kontemporer. Hidangan yang ditawarkan pun cukup impresif. Tamu bisa menikmati hidangan sashimi segar, sushi, teppanyaki, hingga hidangan pencuci mulut. Momiji buka setiap hari dari pukul 11:00 hingga 14:30 untuk makan siang dan dari pukul 18:30 hingga 22:00 untuk makan malam. Aston Priority Simatupang, Lantai 2, Jl. Let. Jend. T.B. Simatupang Kav. 9, Jakarta Selatan; 021/7883-8777; <a href="http://simatupang.astonhotelsasia.com" target="_blank" rel="noopener noreferrer">simatupang.astonhotelsasia.com</a>.
<figure id="attachment_20145" aria-describedby="caption-attachment-20145" style="width: 730px" class="wp-caption aligncenter"><img loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-20145" src="http://destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Ruths-Chris-Steak-House.jpg" alt="" width="730" height="410" srcset="https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Ruths-Chris-Steak-House.jpg 730w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Ruths-Chris-Steak-House-300x168.jpg 300w, https://backend.destinasian.co.id/id/wp/wp-content/uploads/Ruths-Chris-Steak-House-2x1.jpg 2w" sizes="auto, (max-width: 730px) 100vw, 730px" /><figcaption id="caption-attachment-20145" class="wp-caption-text">Interior Ruth&#8217;s Chris Steak House Jakarta.</figcaption></figure>
Ruth’s Chris Steak House 
Ruth’s Chris Steak House adalah restoran steik premium terbaru di Jakarta. Bersemayam di lantai dasar Apartemen Somerset Kuningan, restoran ini diimpor langsung dari New Orleans, Amerika Serikat. Restoran fine dining garapan Ruth Fertel yang pertama kali berdiri 50 tahun yang lalu ini menyajikan hidangan olahan daging premium. Di sini kenikmatan steik tidak bergantung pada saus, namun berkiblat pada racikan sederhana sesuai resep klasik sang pemilik yang memaksimalkan bumbu dasar seperti merica, garam dan mentega. Untuk urusan bahan baku daging, Ruth’s Chris mendatangkan langsung Prime Beef berlabel USDA, yakni daging berkualitas tinggi yang tersohor akan lemak putihnya asal Amerika Serikat. Tiap menu dimasak dalam temperatur 980 derajat celsius, lalu disajikan di atas piring bersuhu 260 derajat celsius. Menu andalan mereka adalah daging rib eye yang tersedia dalam dua ukuran: 340 dan 450 gram. Perlu diingat, restoran ini buka untuk makan siang pukul 12:00-15:00 dan makan malam pukul 17:30-23:00. Somerset Grand Citra, lantai Ground, Jl. Prof. Dr. Satrio, Jakarta Pusat; 021/522-1178; <a href="http://www.ruthschris.com/">ruthschris.com</a>.
Untuk baca restoran baru di Jakarta lainnya, <a href="http://destinasian.co.id/8-restoran-baru-jakarta/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">klik di sini</a>.

10 Restoran Baru di Jakarta