Restoran Baru di Hotel Legendaris Bangkok

  • Nikolas Ramirez, koki keturunan latin yang besar di Hawai.

    Nikolas Ramirez, koki keturunan latin yang besar di Hawai.

  • Presentasi modern hidangan khas pesisir Pasifik.

    Presentasi modern hidangan khas pesisir Pasifik.

  • Interior restorannya kini dibikin lebih modern.

    Interior restorannya kini dibikin lebih modern.

  • Selain menu makanan, pilihan koktailnya pun beragam.

    Selain menu makanan, pilihan koktailnya pun beragam.

Click image to view full size

Berdiri pada 1970, Dusit Thani Bangkok adalah properti pertama jaringan hotel dan resor asal Thailand tersebut. Memasuki tahun ke-34, penginapan bintang lima ini merilis konsep terbaru gerai F&B-nya: 22 Kitchen and Bar. Dapurnya dikomandani oleh Nikolas Ramirez, koki yang dulu memimpin dapur El Encanto by Orient Express dan Wine Cask yang keduanya berlokasi di California. Menu fokus pada hidangan pesisir Pasifik yang seolah menjadi cerita perjalanan hidup Nikolas yang asli Hawai dan berdarah latin. Hidangan Hawai sangat khas karena mendapatkan pengaruh dari empat negara sekaligus, yakni Jepang, Tiongkok, Korea, dan Portugis. Perpaduannya bisa dilihat di hidangan kreasi Nikolas, seperti scallop carpaccio dengan saus salsa jagung dan avokad; pasta fettuccine dengan brown butter; lobster bouillabaisse dengan miso ramen gnocchi; dan masih banyak lagi. Selain menu baru, 22 Kitchen and Bar juga siap memikat tamu dengan pilihan koktail eksotis. Restorannya pun kini tampil dengan interior yang lebih modern. Salah satu daya tarik utamanya adalah lokasinya yang berada di lantai paling atas Dusit Thani Bangkok dengan pemandangan kota yang memesona. Restoran ini berkapasitas 80 tempat duduk dan dilengkapi ruang privat untuk 14 tamu serta buka mulai pukul 16:00 hingga tengah malam.

946 Rama IV Road, Bangkok, +66/2200-9000; Dusit Thani Bangkok.



Comments

Related Posts

1768 Views

Book your hotel

Book your flight