Dallas Cuddy Bertandang ke W Bali

Dallas Cuddy akan menyajikan hidangan laut lokal dengan sentuhan ala Jepang.

Dallas Cuddy adalah koki kelahiran Melbourne, Australia. Menimba ilmu memasak di Sydney, pria berambut cepak itu kini mengepalai dapur restoran The Prime Society di Singapura. Mulai 5 hingga 9 Februari 2014, koki peraih satu bintang Michelin ini akan mengambil alih dapur restoran Starfish Bloo di W Retreat & Spa Bali. Selama periode tersebut, koki yang mengaku banyak terinspirasi oleh Gordon Ramsay dan Ian Curley ini akan merepresentasikan menu-menu hidangan laut lokal sesuai gayanya: sedikit sentuhan Jepang. Empat pengalaman bersantap akan ditawarkan di sini mulai dari makan siang tiga menu dari Rabu hingga Sabtu, lima tasting menu dipadu wine di hari yang sama, serta sesi makan malam eksklusif setiap Jumat di ICE Bar. Selain itu, kreasi Cuddy juga bisa ditemukan di program Sunday Brunch di Starfish Bloo yang populer.

Jl. Petitenget, Seminyak, Bali; 0361/473-8106; W Retreat & Spa Bali

Comments