50 Restoran Terbaik di Asia 2015

Gaggan, koki keturunan India yang berhasil membawa kuliner India sebagai yang terbaik di Asia.
Gaggan, koki keturunan India yang berhasil membawa kuliner India sebagai yang terbaik di Asia.

  • Gaggan, koki keturunan India yang berhasil membawa kuliner India sebagai yang terbaik di Asia.

    Gaggan, koki keturunan India yang berhasil membawa kuliner India sebagai yang terbaik di Asia.

  • Lensu Cheng, komandan dapur Le Mout adalah salah satu koki wanita paling disegani di Asia. (Foto: Muhammad Fadli)

    Lensu Cheng, komandan dapur Le Mout adalah salah satu koki wanita paling disegani di Asia. (Foto: Muhammad Fadli)

Click image to view full size

Thailand boleh bangga lagi hari ini. Salah satu restorannya, Gaggan, menyaber gelar sebagai restoran terbaik versi Best Restaurant Awards. Malah, tak hanya Gaggan yang berhasil masuk ke daftar 50 terbaik, empat restoran lainnya juga dianggap sebagai yang terbaik di Asia. Berkat keberhasilannya ini, dewan juri juga mengukuhkan Thailand sebagai destinasi kuliner terbaik di Asia.

Gelar tersebut sepertinya tak berlebihan. Pasalnya, tahun lalu, Nahm—yang juga berlokasi di Bangkok—menyabet posisi pertama. Selain Thailand, Singapura juga bisa dianggap sebagai destinasi kuliner di Asia. Pasalnya, negara tetangga ini berhasil menempatkan 10 wakilnya di daftar prestisius ini. Sementara itu, Indonesia terpaksa gigit jari karena tak ada satu restoran pun di negeri ini yang termaktub dalam daftar yang disponsori oleh St. Pellegrino dan Acqua Panna itu. Padahal tahun lalu, Sarong berhasil duduk di posisi 47.

Berikut daftar lengkapnya:

1. Gaggan—Bangkok (baca ulasannya di sini)

2. Narisawa—Tokyo

3. Ultraviolet by Paul Pairet—Shanghai

4. Nihonryori RyuGin—Tokyo

5. Restaurant André—Singapura (baca ulasannya di sini)

6. Amber—Hong Kong

7. Nahm—Bangkok

8. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana—Hong Kong

9. Waku Ghin—Singapura

10. Jungsik—Seoul

11. Jaan—Singapura

12. L’Effervescence—Tokyo

13. Les Amis—Singapura

14. Hajime—Osaka

15. Fook Lam Moon—Hong Kong

16. Fu1015—Shanghai

17. L’Atelier de Joël Robuchon—Hong Kong

18. Iggy’s—Singapura

19. Fu He Hui—Shanghai

20. Lung King Heen—Hong Kong

21. Mr and Mrs Bund—Shanghai

22. Indian Accent—New Delhi

23. Robuchon au Dôme—Macau

24. Tenku RyuGin—Hong Kong

25. Eat Me—Bangkok

26. Le Moût—Taichung (baca ulasannya di sini)

27. Ryunique—Seoul

28. Bo Innovation—Hong Kong

29. Wasabi by Morimoto—Mumbai

30. Burnt Ends—Singapura

31. Nihonbashi—Colombo

32. Shinji by Kanesaka—Singapura

33. Takazawa—Tokyo

34. 28 HuBin Road—Hangzhou

35. The Chairman—Hong Kong

36. Tippling Club—Singapura

37. Bo.Lan—Bangkok

38. La Yeon—Seoul

39. Issaya Siamese Club—Bangkok

40. Sushi Saito—Tokyo

41. Bukhara—New Delhi

42. Caprice—Hong Kong

43. Ministry of Crab—Colombo

44. Sukiyabashi Jiro—Tokyo

45. Osteria Mozza—Singapura

46. Hakkasan–Shanghai

47. Imperial Treasure Super Peking Duck—Singapura

48. Antonio’s—Tagaytay (Filipina)

49. Quintessence—Tokyo

50. Cuisine Wat Damnak—Siam Reap

Informasi lebih lanjut, kunjungi Best Restaurant Awards.

Share this Article


Comments

Related Posts

2710 Views

Book your hotel

Book your flight